這篇文章獻給一個求助的粉絲，他的要求如下：
同學聚會要去日租房玩耍，求幾道菜鎮場，順便學習一些新的菜式。
要簡單易操作，格調要高一些，像酸辣土豆絲、可樂雞翅這種還是算了。
就是要好看、出人意料還味道不錯的！
聽我的，鎮場子的必須上這個！
這道菜的鎮場子之處在於：
這個是我剛學做飯的時候學會的一道菜，結果一端上桌，大家都以為我之前說我自己是『廚房新人』是個不要臉的圈套......
既然是學會的，那就肯定不是我獨創的菜品，但是呢，過程我會講的非常詳細，全網最詳細，最有助於你樹立『廚神』逼格，真的想學會，就跟著做吧！
——一言不合上菜譜——
超級貌美、名字也美的
【原料】
你們說原料簡單不簡單！
看，青豌豆在跟你們打招呼！
首先，你要把蝦線都去掉洗凈。
哎呀說起來啊，以前小桌兒不知道有蝦線這種東西的時候，也都一口一個嚼的嘎吱響，後來知道了後，外食再也沒有暢快吃過蝦仁，總覺得不一定處理乾淨。
完成了從白羊桌兒到處女桌兒的轉變。
把日本豆腐打開哈。
你別看他長得跟棒冰一樣，
但可真不是讓你從一頭剪開擠出來的，
人家在肚皮上畫了個虛線，
告訴你，砍這裡！砍這裡！
撲哧一聲，就開了。
然後你切成兩厘米厚的圓段，
差不多一個日本豆腐也就切10段吧。恩我數學不好。
這麼美的擺在盤子裡。
由於你的盤子不知道大小，所以10塊不一定放得下，
不要硬塞！
你都要裝逼了心疼那點口糧幹啥？！
拿走！
然後把完美彎曲的蝦仁擺在上面，
你看她們的完美曲線，
簡直是日本豆腐的完美cp。
上鍋蒸。
哎對了忘記塞豌豆了，
你把豌豆一粒粒的塞在蝦的腋窩，哦不，環抱中。
別問我為啥，為了美！
唉對了又忘了撒鹽了，你們少少撒一點點鹽就好了啊，不然破壞鮮味。
然後水開後蒸5分鐘。
5分鐘後，你開蓋，哇塞，
蝦仁紅撲撲了耶，
不知道豌豆對她們做了些什麼...
盤子裡的汁液不要倒掉，倒出來裝一個小碗里。
倒的過程中，日本豆腐載著蝦仁和青豆
哎喲哎喲的往前沖...
瞬間擺盤就亂了好麼...
沒關係，你挨個擺回去，
別管以前哪顆豌豆是屬於哪個蝦仁的...
什麼都沒發生，一切還跟剛才一樣...
甚至比剛才還要整齊.....
然後你在汁液里混0.5勺澱粉，讓它變濃稠。
架鍋。
咱們這次完全不用油哈，把汁液倒進鍋里，如果覺得太少了 ，可以適當兌水進去，然後煮熱了，把那半勺雞汁和醬油放進去。
你要適當嘗一下啊，不要太咸了，其實小桌兒放醬油也是為了顏色好一點點，不然太寡淡。
然後汁液出鍋澆汁。
注意如果你很在意賣相，就不要往豆腐的門面上潑，要從邊緣慢慢傾注進去。
像你的父母對你傾注的愛心一樣......總是跑偏..
湯汁和玉子豆腐完美的融合了。
玉子在泡澡！
美！美不勝收！
逼格？有！
美貌？有！
長肉？不長！
好吃！哭著不撒手！
吞下一個後，
你聽！
你的朋友們在竊竊私語了——
這個人看起來長得普普通通，
但廚藝真的是，牛逼呀！
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8口吃完差點舔盤子的桌兒的小貼士：
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沒有小貼士！
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都這麼簡單了要什么小貼士！
一握桌兒的手，美味跟你走！
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