大家好，我是小肥良。
有這麼一個地方，從這裡誕生的奶茶品牌多達200多個，各個品牌在全國的門店加起來有4000多家。
儘管地方較小，卻有幾乎10%的人從事奶茶行業，當地甚至還成立了「奶茶協會」，專門跟進各個品牌的奶茶發展。
這個地方，就是廣西貴港的平南縣。
在平南當地，有這麼一條「奶茶街」。
一條街上全是奶茶店，一到晚上就熱鬧非凡，被譽為「十步一家奶茶店」：
好傢夥奶茶店那麼多，怕是周杰倫來了腿都邁不動道了吧。
那麼為什麼這個地方的人會與奶茶結緣呢？
這就要從上世紀90年代開始說起了。
圖源：半熟財經
上個世紀90年代，平南人就開始做起了奶茶生意。
原本從事榨油工作的陳有傑，從台灣珍珠奶茶的流行中發現商機。
他在廣州天河龍洞開出第一家「台客聚吧」，一杯奶茶只賣一元。
結果開業當天生意火爆，12平米的店面賣出5000多杯奶茶。
雖然一杯奶茶一塊錢，但薄利多銷，陳有傑平均每天能賣1000多杯奶茶，利潤在500元左右。
這在當時而言可以說是暴利了。
若干年後的台客聚吧菜單
年底，陳有傑衣錦還鄉，他發財的消息迅速傳遍了他老家的村子。
有老鄉相信陳有傑，決定跟隨他來廣州打拚，這也成為了第一批走出去的平南人。
平南奶茶協會秘書長手寫的大事記
其中，陳有傑所在的關塘村有500多人，外出做奶茶生意的就超過300人。
平南人開的奶茶店，最有名的要數「大台北」。
據不完全統計，以這兩個名字為招牌所開出的店面合在一起有8000多家，其中大台北就有6000家左右。
不得不說，大台北確實是我的童年回憶之一。
當年它們的奶茶都是做好放冰櫃里，有人要喝就裝一勺進去，再加點料，等機器封裝好就能喝了。
這群四處開店的廣西人，也被當時的業內人士稱為「廣西幫」。
那有的小夥伴就要問了：
店越開越多，平南人是如何進行加盟和管理的呢？
這裡就不得不提到他們自創的「老表模式」了。
通常會有一個經驗豐富的老鄉，將技術、採購等要領告知其他老鄉，開業也會去照顧一下。
被幫的老鄉會根據自己的實際情況，封個紅包或請喝一頓酒表示感謝。
另外，當自己的店越開越多時，平南人會將店面交由一個親戚或老鄉打理，利潤對半分。
這也是為什麼平南人開的奶茶店能快速擴張的關鍵原因。
還有一點，廣西作為隱藏的「水果大省」，平南當地及周邊盛產水果。
這也為他們提供了不少物美價廉的原材料。
在平南人的努力下，平南的奶茶品牌不僅在國內遍地開花，甚至還開到了國外。
沒錯，貢茶其實就是平南人開的：
然而好景不長，雖然平南的奶茶品牌多，開店也多，但真正出圈，被廣大消費者記住的品牌卻少之又少。
2015年後，新茶飲逐漸崛起，資本開始重視這塊香餑餑。
喜茶、一點點等奶茶店開始融資，以秋風掃落葉之勢在全國開店打廣告，迅速搶占了消費者的心智。
2020年，中國茶飲十大品牌榜，新式茶飲品牌占了6席。
當然了，和平南的奶茶沒啥關係：
然而資本進軍奶茶行業之初，並非沒有看上平南的奶茶品牌。
起初，也有資本找過一個發展勢頭好的品牌：「大口九」。
只是當時老闆資金鍊充足，經營理念也未與資本契合，沒有想過利用資本的力量做大做強，拒絕了對方拋出的「橄欖枝」。
這也是大部分平南奶茶品牌老闆存在的「通病」。
不少人對資本市場沒有清晰的認知，過於擔心資本入駐會改變自己的經營模式，導致公司「不可控」，最終不敢與其牽手前行。
為了應付競爭激烈的市場環境，上文提到的陳有傑，成立了「平南奶茶協會」。
成立之初就吸引了40多個平南的奶茶品牌加入。
可以看出，雖然品牌很多，但真正有知名度的卻少之又少。
個別甚至還有山寨的嫌疑：
在協會的推動下，平南的奶茶店們紛紛進行品牌外觀升級。
比如一家名叫「熱力雪」的奶茶店，店面就主打橙色色調，看起來就很時髦：
圖源：半熟財經
然而沒等協會進一步施展拳腳，一個「外來客」的出現，讓平南人感到了空前的危機。
這個「外來客」就是蜜雪冰城。
雖然喜茶奈雪這些店知名度高、勢頭正盛，但人家並沒有把目標放在下沉市場。
但蜜雪冰城就不一樣了，人家主打的就是性價比，在三四線城鎮開店是再合適不過了。
目前，蜜雪冰城平南店，是美團平南奶茶銷量榜第一名。
其中第三名也是外地來的茶百道。
平南數以百計的奶茶品牌居然都打不過雪王，每個平南的奶茶從業者都感到無比的焦慮。
而對於當地消費者來說，同樣的價錢和價位，他們的確也更願意選擇名氣更大、更紅的蜜雪冰城。
然而沒有人知道：在20年前，來自平南的大口九，就已經在全國開了4000多家門店。
圖源：半熟財經
而當時成立10年的蜜雪冰城，卻只有一家門店。
歷史的車輪滾滾而來，留給平南奶茶的時間，或許真的不算多了。