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一年四季雞蛋不可少，做法簡單，營養又美味
雞蛋真的是一種非常神奇的食材。小時候因為家裡養雞，所以吃得最多的也就是雞蛋了，長大後一直想的是，肯定不會買雞蛋吃的。後來有了孩子之後發現家裡必不可少的食材就是雞蛋了。早餐會給她煮雞蛋，或者鹵一鍋雞蛋給她當小零食吃。
後來發現不知道吃什麼菜的時候，來一個水蒸蛋，或者炒雞蛋都是非常方便好吃的。更多時候也可以煎個荷包蛋用來炒湯的，所以雞蛋真的太實用了。現在家裡冰箱裡一年四季雞蛋是不可少的了。
【辣椒炒雞蛋】
主要食材：辣椒，雞蛋
具體做法：
準備好食材，雞蛋打散加一點清水拌均勻，辣椒切成絲備用。
鍋里放油，燒熱之後把雞蛋液倒進去，凝固之後劃開裝起來備用。
另起油鍋把辣椒絲倒進去，加一點生抽炒至變軟。
最後把之前炒好的雞蛋倒進去，加一點鹽和蚝油翻炒均勻，可以來一點清水大火翻炒至收汁就可以出鍋了。
零失敗的經典家常菜，真心推薦，動手就會