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「三伏不補，日後受苦」，三伏食慾低下，要注意飲食調節才不傷身
民間有句俗語說「三伏不補，日後受苦」，說的是在這個季節里要極其主要飲食的調節。之所以這麼說，是非常有依據的。在三伏天的這一段時間裡，氣候氣溫比較高。人的食慾每況愈下，再加上口乾舌燥一些冷飲、生冷的東西吃得往往比較多。
如此非常造成胃寒及濕氣的囤積，往後開始各種難受和不舒服慢慢顯現。為此注重養生的人，不是在艾灸就是在曬背。
大家也不管需要補需要開始盲目跟風，其實有很多的飲食調節具有祛濕保健的作用。並且是天然的食材，不用擔心有副作用。
在此三伏，我推薦大家可以經常煲燉這一湯品全家食用。它不僅味道醇香口感好，還具有補氣養身的作用此外符合節氣與三伏祛濕養生的作用。可謂「一兼二顧」好處明顯，做法簡單用兩分鐘學會它吧。
蓮子薏仁排骨湯
食材：排骨2根、蓮子150克、薏仁1把、枸杞1小撮、味精半小匙、細鹽半小匙
煲燉步驟：
1、蓮子在煲燉之前的數小時要提前準備好，因為蓮子質感硬實不泡發。它的味道和營養及作用是很難煲出來的，泡發後清洗時把蓮子瓣散並檢查是否含有「蓮芯」。蓮芯雖然有明目、降火的功能，但其味道較苦會影響湯的整體質感。為此要把蓮芯摘除，避免口味泛苦。
2、薏仁不用炒，清洗去表面的粉塵就可以了。薏仁隨便抓一把就可以了，它的口感清香具有利尿和祛濕的作用。一般的藥膳和一些養生湯，都能見到它的身影。
3、排骨最好選擇當天新鮮的排骨，這樣煲出來的湯會比較好喝。排骨以精排和排骨頭組合，精排口感好吃起來過癮。至於排骨頭，燉煲之後湯底的味道更醇香更好喝。
排骨冷水入鍋焯水後清洗一遍，如此不僅能去除異味底湯也會更清澈、醇香所以這一步驟別偷懶。
4、把蓮子倒入煲鍋，再放入排骨倒入薏仁丟一撮枸杞。然後加入適量的水，大火煮開之後轉小火煲煮兩三個小時。食用之前加入少許的味精鹽作為調味即可，做法極其簡單。
5、推薦大家試試湯底和口感非常好，更主要的是符合這個季節食用。
地主小貼士：
1、排骨一定要焯水，味道才會好。
2、蓮子燉煲熟爛一點整個湯底才會香
3、調味最後才加入
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