大家好，堅持一個人為家人做一日三餐，用簡單的食材做出美味的飯菜！吃貨朋友們快來關注我吧。
簡介：雞肝的做法很好吃。5塊錢買個雞肝，比烤肉還好吃
雞肝的吃法有很多種，尤其是吃燒烤的時候，人們總是喜歡點雞肝。雞肝的價格和味道都很好，大眾也能接受。相信大多數人在吃雞肝的時候都會選擇炸雞肝。吃起來容易，做起來也容易，還可以佐酒。這次就給大家分享一下孜然炒雞肝的做法。雞肝的價格很便宜。5塊錢就可以做一頓雞肝，這樣的雞肝比吃燒烤吃的還過癮。這道炸孜然雞肝可以佐以胡椒粉、蔥花和孜然籽。去買吧，你可以在家做。
孜然炸雞肝：
原料：雞肝250克，生薑2片，青紅椒各30克，料酒1湯匙，生黃豆1湯匙，干辣椒3克；
製作：第一步，將雞肝用清水沖洗去血水，將雞肝的筋膜撕開，洗凈，瀝干水分，姜切成二三段，放入鍋中，加水;
第二步，加入料酒，水燒開，倒入腌制好的雞肝，大火煮熟，撈出浮沫，轉小火，將雞肝煮爛。不熱時取出並輕輕撕開；
第三步，青紅椒切小段，小蔥切小蔥花，干紅辣椒切碎，熱鍋下油，將蔥花和花椒涼炒。油，加入青辣椒，快速攪拌；
第四步，將處理好的雞肝放入鍋中，加入生抽、孜然籽、孜然粉少許，加鹽調味，快速下鍋炒，這樣雞肝很快就完美了；
第五步，雞肝炸好後關火，將炸好的孜然雞肝裝盤，即可上桌。
編者按：以前我家都是選擇烤雞肝，但是吃了這個孜然雞肝，發現雞肝也可以，比市面上的烤肉好吃多了。雞肝可以補充人體可以利用的良好物質。大家可以適當食用。它們富含各種營養成分，有助於促進生長。雞肝的價格比較便宜，5元一斤，買一斤雞肝就可以做出讓人餓的食物。我愛吃孜然味的食物，但是這個加了一點孜然的炸雞肝更甜。無話可說。這是一道特色菜，一口就停不下來。
烹飪技巧：1、吃雞肝前記得去掉筋膜。味道會比較淡。預洗水是為了去除其中的血液和其他雜質。時間不要太長，生切即可，加姜和料酒有助於去腥，切不可少；
2.青辣椒和紅辣椒的搭配可以讓這道菜看起來很漂亮。可以選擇蔬菜辣椒，不辣，更適合有孩子的家庭。當然，加入的干辣椒也可以相應減少。將綠辣椒和紅辣椒切成相等的塊。它還將提高成品的質量；
3、因為雞肝是提前吃過的，所以不要炒的時間太長，要快炒，雞肝才會有軟嫩的口感，不然吃起來又老又爛。只需添加即可，但不要太早，因為這道菜中的混合物必須濃稠才能使菜的味道好。
雞肝的做法很好吃，吃過後會愛不釋手。如果你也覺得雞肝的做法還不錯，歡迎收藏作為學習，或者分享給更多需要幫助的人！