1塊巴沙魚，1碗米飯，教你做便當，魚肉鮮嫩入味，經濟又實惠

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一個人的時候，特別不想做飯，一是因為量不好把握，另一個原因就是，忙活半天還得去洗鍋刷碗，做飯的時間比吃飯的時間還長，實在是太麻煩了。儘管如此，飯還是要好好吃的，營養要跟得上，可以選擇一些簡單又美味的菜肴。今天小易給您推薦一道蜜汁巴沙魚，營養又美味，特別適合犯懶的時候做。

所需食材：

巴沙魚、大蒜、生抽、老抽、鹽、白糖、黑胡椒粉、孜然粉、蜂蜜、蔥花

製作步驟：

第一步：

巴沙魚解凍好，擠干裡面的水分備用；大蒜拍碎後再切成細末。

第二步：

調汁。在小碗中加入生抽兩勺、老抽半勺、鹽、白糖、黑胡椒粉、孜然粉、蜂蜜一小勺，再加入少許清水，攪勻後備用。

第三步：

鍋燒熱後加入少許食用油，用小火把蒜末炒香。然後把巴沙魚放進鍋中煎一分鐘左右，接著稍微推動一下防止粘鍋底。

第四步：

把調好的料汁澆在魚身上，並撇去鍋中浮沫。然後用鏟子把湯汁淋在魚身上，不用給魚翻面了，煮6分鐘左右，此時湯汁差不多乾了。

第五步：

盤子裡盛好熱飯，把魚盛出放到吸油紙上，再切成塊，然後放到米飯上，最後撒少許蔥花、白芝麻點綴一下，美味即成。

製作關鍵點：

1.冷凍過的巴沙魚水分很多，煎的過程中會出水

2煮的過程中，用勺子把湯汁淋在魚身上，不用給魚頻繁翻面，防止魚被弄碎。

生活再忙再累，也不要委屈了自己的胃。這道蜜汁巴沙魚，做出來肉質鮮嫩入味，超級下飯的。沒有太多的步驟，也沒有複雜的調料，更不用洗各式各樣的碗碟，怕麻煩的你，一定要嘗試下！

本期蜜汁巴沙魚的視頻製作全過程，大家可以參考廚易

2020年8月30日

的視頻製作，我們下期見。