最近看了綜藝節目《嚮往的生活》後，學會了做黃磊老師同款拌面，按照自己的口味做了小小的調整，想不到麵條出乎意料的好吃，連吃3碗都沒過癮，太香了！我感覺比早餐店的拌面好吃多了。記得以前我和先生一周至少兩次去早餐店吃拌面，後來有了孩子後就沒去外面吃過了，自己在家做乾淨衛生又好吃。我做的拌面生抽、蚝油、辣椒是必不可少的，醬汁是拌面的靈魂，拌面口感好不好就在於調的醬汁了，自從多加了這1勺醬汁後，拌面的口感得到了很大的提升，家人直誇我拌的麵條好吃，我心裡樂滋滋的。夏天天熱沒食慾，不吃米飯就來碗拌面，比吃大魚大肉還過癮呢！
製作這款拌面非常簡單，而且非常快手，10分鐘麵條就能上桌，特別適合上班族或者懶人。麵條的品種比較多，可以用掛麵，也可以用鹼水面，還可以用手擀麵，今天我用的麵條是自製菠菜麵條，營養好顏值高，再加入靈魂醬汁和配菜，簡單一拌，好吃到沒朋友。有時候中午一個人吃午餐，我就做一碗這樣的簡單拌面，吃著特別香。有時候偷懶不想炒菜的時候，先生也贊同吃拌面。在吃的所有拌面裡面，黃磊老師同款拌面吃的次數是最多的，也是最開胃的拌面。麵條作為主食，很好消化，老人和孩子非常適合吃麵條，下面，大家一起來跟我學習製作這款美味的拌面吧，相信你一定會喜歡的。
【家常拌面】
【食材】：自製菠菜面200克，胡蘿蔔1小段，黃瓜1小段，鹽少許，食用油少許，蔥花少許，蒜末少許，辣椒麵1小勺，老乾媽1小勺，生抽2勺，香醋3勺，油炸花生米幾顆。
【做法】：
1，首先來調拌面的醬汁，在碗里放入少許鹽、少許蒜末、少許蔥花和1小勺辣椒麵。
2，接著在鍋里倒入少許食用油，大火加熱，油熱後直接淋在蒜末和辣椒麵上。
3，然後加入1小勺老乾媽、2勺生抽和3勺香醋，攪勻後備用。之前說的多加1勺這個其實就是老乾媽，加了老乾媽的拌面有豆豉香，非常好吃。
4，開始煮麵條，先在鍋里倒入適量的冷水，大火燒開後下入自製菠菜麵條，水沸騰後加適量冷水，水再次沸騰後，再加適量冷水煮開，直至麵條煮熟。
5，麵條煮熟後撈出瀝干水，然後放入裝了醬汁的碗里。
6，在麵條的表面鋪上提前切好的胡蘿蔔絲和黃瓜絲，撒上幾顆油炸花生米。
7，用筷子迅速拌勻後就可以開吃了。
8，看起來是不是色香味俱全啊！
小貼士：
1，麵條切勿煮太熟，否則口感不勁道了。
2，拌好的麵條要及時吃完，否則影響口感。
3，黃磊老師的拌面里加了2勺雪碧，我沒加，喜歡的可以加一下試試。
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