餐飲視覺研究室原創編輯 ID:cysjstudio
圖片來源：謝幾點設計事務所&香港偉麟室內設計（侵刪）
這家廣州的椰子雞火鍋餐廳
在品類中屬於最早期的元老級別
這期升級希望打造出獨一無二
讓人立刻就能留下深刻印象的連鎖品牌
鳳園椰珍餐廳
via：謝幾點設計事務所
為了打造出椰子雞餐廳
那種清爽的環境氛圍打造
從椰子樹等大自然中尋找靈感
利用覆蓋全餐廳的棕櫚椰樹葉充當符號
而這些「樹葉」是用金屬製作
將它們放置在餐廳的每一個角落
讓餐廳整體變成一片「奇幻椰林」
為此，還設有不同的場景布置
賦予客人更多的新鮮感和體驗感
在中庭加入了這個流水型的「瀑布」
構造出叢林中帶有水的布陣
在綠油油的這片布置下
配合上發光的白色「瀑布」
整個美感與結構的場景
完全可以讓人忽視掉材質所帶來的工業感
近看細節，其實是用價格低廉的膠片
一個個弔掛在空中構造而成
對比豪華的裝飾品來看
這樣具有美觀度但價格便宜的飾品會更有優勢
細節展示
「雲上瀑布」的弔掛
波光粼粼的玻璃桌面
包間羚羊谷似的嶙峋石壁
第二家餐廳是位於上海商場裡
以海鴨烹飪為主的風味餐廳
用著簡樸的名字和裝修
演繹著現代新中式餐廳的空間設計
佬太公海鴨料理餐廳
via：香港偉麟室內設計
這家餐廳最大的賣點在於
其原木風格的結構設計
以及漁民人家的那種場景打造
看似餐廳簡單的裝修
可從魚鱗式的地板和牆面
大面積的原木和藤製籮筐等裝飾
看到許多細節上「不簡單」的設計
暗灰色與木色的搭配帶來視覺上的舒適度
再運用一些裝飾進行場景的布置
打造出山水那種平靜的意境
烘托江南特帶的溫婉、質樸的調性
且在素材的選用上
很是符合餐廳漁鄉的主題
無論從空間設計還是品牌的名字
風格上都達到了整體的統一感
包間則用瓷器和一些低調的裝飾
營造這種樸素、祥和的氛圍
還用了線條讓這種新中式的餐廳風格
多了一點空間上的層次感
細節展示
今天分享的這兩家很有美感的餐廳空間設計，第一家是椰子雞的火鍋店，用「叢林和瀑布」的場景，創造出欣賞價值高的連鎖品牌；第二家是用樸實的裝飾，營造出漁民人家的情景中，使人陷入舒適的用餐環境。
無論是哪種類型的餐廳，打造出美學類的空間設計，其實是在給自家的餐廳做加法。而在風格的塑造上，統一化的場景布置與品牌連接，展示出來的視覺效果才能具有深刻的體驗感。
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