茶樹菇燒豆腐材料：豆腐200克、茶樹菇300克、蚝油、鹽、姜、青椒1條、胡蘿蔔1條方法：1. 茶樹菇用淡鹽水浸泡，洗凈備用，青椒切成菱形片，胡蘿蔔切片，豆腐切片；2. 鍋內倒油燒熱，放入豆腐片煎至兩面金黃，熄火，先將薑片爆香，加入茶樹菇，再加入青椒、胡蘿蔔、豆腐，翻炒均勻，加入蚝油和適量水，一起翻炒，然後用小火慢煮至香，再加入少許鹽調味。干鍋花椰菜材料：花椰菜500克、五花肉100克、紅辣椒2個、鹽1.5茶匙、醬油2湯匙、姜4片、大蒜2瓣1、將花椰菜沖洗乾淨，用刀沿手柄切成小朵，用淡鹽水浸泡10分鐘，沖洗乾淨，徹底晾乾2.五花肉切絲，生抽一勺，紅辣椒切圈，姜切絲，大蒜搗爛切小塊3. 將五花肉放入鍋中，加入薑片，小火慢炒至出油，將肉推至4、開大火，倒入花椰菜，停30秒再翻炒幾下，蓋上鍋蓋，轉中火烤30秒。這時候可以看到菜花頭有點焦了\n5。加入紅辣椒和蒜末，翻炒均勻，加一勺生抽，翻炒均勻，加一小勺鹽翻炒均勻即可上桌