大家好，我是小董，一個愛做飯又怕長肉的90後，每天用簡單的食材做出美味的菜品！

今天閨蜜小芳打電話說一起去買大米，為啥呢，平時只有買衣服逛街的時候小芳才會找我，今天是吃錯藥了，小芳說，你沒看手機嗎，現在好多人都在囤米，朋友圈都刷爆了。

由於全球疫情原因，很多國家禁止出口和進口大米，所以在網上就掀起了瘋狂囤大米的熱潮，就怕大米到時候沒有了，導致自己餓肚子，今天和小芳去超市，發現買大米的人是真的很多啊，有的貨架都已經清空了。

其實這只是網上引起的恐慌，農業農村部發展規劃司司長魏百剛稱：「目前我們國家糧食庫存是充足的，庫存消費比遠高於聯合國糧農組織提出的17%-18%的水平，特別是兩大口糧，小麥和稻穀庫存大體相當於全國人民一年的消費量。」

大米都是有保質期的，一般開袋散裝的大米夏天保存時間比較短，差不多是三個月左右，冬天的話最多保存六個月，真空包裝的大米則可以保存一年半的時間，所以如果大家吃不完的話儘量購買真空包裝的大米，買大米的時候儘量不要買陳米，陳米放置了很長時間，所以很容易生蟲和霉變。

平時買米還是可以的，囤米其實是沒有必要的，小芳自己買了一袋子五十斤的大米，又沒有辦法退，天氣越來越暖和，大米很容易發霉和長蟲的，於是我教了小芳幾個儲存米的小竅門，把她開心的不得了，今天給大家分享出來。

1.花椒

米蟲對於刺激性的氣味是很敏感的，而花椒是自然抗氧化物，它本身帶的特殊氣味，有驅蟲的效果，並且花椒的氣味是揮髮型的，不會滲人大米裡面，可以準備一個紗布，裡面包上一小包花椒，然後紮緊放在米袋或者米缸中，可有效的防止生米蟲。

2.白酒

如果大米是放在容器中的話，我們可以打開一瓶白酒，將沒蓋的白酒放入大米中，瓶口一定要高於大米，然後把容器蓋嚴，這是因為，白酒中含有容易揮發的乙醇，乙醇具有殺菌滅蟲防止霉變的效果。

3.大蒜

和花椒一樣，大蒜中含有大蒜素，具有刺激性氣味，也是米蟲的剋星，可以在大米中直接放入蒜瓣或者是整個蒜，這種方法可以使大米一年不長蟲，但是需要兩三個月換一次大蒜。

4.干海帶

海帶曬乾之後，吸濕能力就會特彆強，大米中沒有水分就不容易生蟲和霉變，並且十天左右將海帶拿出來曬乾，放的時候按照一百斤大米一斤干海帶的比例來就可以了。

以上四種小竅門還是很實用的，大家記得保存，雖說有這幾種方法，但是購買大米的時候，最好吃多少買多少。存放的大米肯定沒有剛買的新鮮，大家對於囤米和如何儲存大米有什麼看法和建議呢，歡迎大家在下方留言討論，感謝大家的支持！

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