大蒜漲完，蒜薹又漲，今年「蒜更狠」來了，農民立馬實施擴種計劃
大蒜是人人都熟悉的一種農產品，雖然它不算是蔬菜，但是大蒜是家家戶戶都不能缺少的一種調料，也是家庭常備食材。大蒜在我國的種植面積也很廣，我國有眾多大蒜產區，所種植的大蒜產量較高。大蒜的價格從去年開始再一次受到關注，收購價從原來的幾毛錢一斤漲到幾塊錢一斤，市場價漲到8元一斤，很多人都熱議：「蒜你狠」又來了，大蒜漲到吃不起！因此，去年秋季有不少農民擴種大蒜，準備今年再賺一筆。
近日，蒜薹這種時令蔬菜在農產品市場上活躍，大蒜的另一種價值正在產生收益，從當前的行情來看，新蒜薹價格走高，從本地的大蒜產區來看，今日山東金鄉蒜薹的均價為5.23一斤，近一周金鄉蒜薹的最高價接近6元一斤，最低價基本上在5元一斤，價格總體上有起伏，但今年是個好行情，新蒜薹上市就有了絕對優勢，價格比老蒜薹高得多，這讓人覺得可喜。
目前，臨沂市蘭陵縣的新蒜薹也開始大量上市，當地有不少大棚蒜薹，大棚栽種管理也比較精細一點，棚內溫濕度控制的好，今年早春氣候還算穩定，沒有大雪冰凍天氣，因此早熟大蒜的長勢不錯。蘭陵縣的大棚蒜薹品質不錯，有種植戶表示，今年蒜薹遇到大行情了，地頭價都比較高，大概在4-5元一斤左右，最高價格10元一斤，可了不得，雖然價格起伏比較大，但蒜農們賺大了，要知道去年蒜薹的價格還不及今年的一半，畝產收益三千多元，今年這樣的行情利潤至少要比去年翻一倍，如果銷售及時利潤還會更高。
現在山東當地的蒜農每天都在忙著收蒜薹和賣蒜薹，起早貪黑的，忙歸忙累歸累，大家心裡樂，有的種植戶去年擴種了不少，種植面積達到十幾畝甚至幾十畝，他們在當地也請了不少人來幫忙收蒜薹，抓緊時間趁著這波好行情出售，蒜薹的收購價變化也比較快，晚了可能就賺的少了。
今年蒜薹的行情是眾多蒜農都沒有想到的，去年大蒜價格比較喜人，「蒜你狠」的局面是多年難遇的好行情，大蒜行情走高就會刺激種植，所以在下半年的時候有很多農民調整種植計劃，擴展種植面積，種植量增加會直接影響價格，所以去年秋季有不少蒜農覺得今年大蒜的行情估計一般，不會再出現「蒜你狠」的局面，不過對於當前蒜薹的價格誰也沒有預料到，這跟今年的特殊情況有關。
今年疫情的影響尤其大，因為各地的封鎖，交通運輸受阻，而且持續時間較長，到目前為止也沒能完全恢復，所以新蒜薹在此期間不能及時運往市場，這就導致市場供應量大大減少，價格自然上升，3月份各地的封鎖逐漸解除，各行業開始復工復產，市場回歸常態，所以蒜薹的價格也有所回落，不過當前蒜薹的價格行情依舊不錯，收購價高於4元左右一斤，市場零售價還有超過10元一斤的。
蒜薹是大眾喜愛的蔬菜之一，它的口感新鮮，又有多種烹飪方法，可生食可熟食，營養價值也比較全面，這種蔬菜耐運輸，耐存放，在銷售中折損較小。蒜薹也是大蒜的附加產品，蒜薹價格上漲會提升種蒜全年的收益，而且相應的今年大蒜的價格也會值得期待。對於擴種的農戶來說，蒜薹行情都這麼好了，他們自然能率先獲得利潤，有些蒜農也在後悔去年秋季沒有擴種，準備抓住眼前這個「蒜更狠」的機會實施擴種計劃，不過蒜薹的產量後續還會增加，到時候價格可能會走低，所以眼前有貨的還是要抓緊搶占市場，想要擴種的不可盲目行事。
你所在的地區有沒有種植大蒜？當前蒜薹的價格行情如何？你認為蒜薹價格後續會怎樣？今年大蒜價格又會怎樣？