最近我家迷戀這菜，兩天不吃就饞，醬香濃郁賊下飯，專治沒胃口

最近我家迷戀這菜，兩天不吃就饞，醬香濃郁賊下飯，專治沒胃口！盼望已久的春天終於來了，春天即萬物復甦的日子，人的心情也格外好，儘管最近全國的疫情關乎所有人，但是我想經過大家的努力，困難總會過去的，會越來越好。春天容易上火，尤其是前段過年，雞鴨魚肉都沒少吃，所以我家最近蔬菜很搶手，今天就來分享一道辣椒的好吃做法，醬汁辣椒。

春天的辣椒與夏天的辣椒比，屬於微辣，其實我是最喜歡這種微辣的口感，既能增進食慾，還能過嘴癮，醬汁辣椒是我家吃的次數最多的一道菜，辣椒煎軟以後，淋入自己做的醬汁，辣椒被濃濃的醬汁，緊緊的包裹著，咬一口真的超滿足，口感非常豐富，雖然沒放醬，但是卻醬香味十足，我自己就能吃這一盤，配上米飯，那真是絕了，米飯一碗是肯定不夠吃的，如果你也喜歡吃辣椒，大家可以試試這個做法，非常簡單，一看就會。

醬汁辣椒

所需食材：辣椒4個、生抽2勺、香醋1勺、老抽半勺、黃豆醬1勺、白糖半勺、食用油適量、小蔥一根、蒜3瓣、水澱粉適量；

製作方法：

1. 辣椒清洗乾淨以後把辣椒蒂去掉，把辣椒裡面的籽和筋膜也去掉，這樣吃起來就不會特別辣，把辣椒切成小段，蔥蒜切成末備用；

2. 製作一碗醬汁：一勺黃豆醬、兩勺生抽，一勺香醋，半勺老抽，半勺白糖，攪拌均勻，醬汁就做好了；

3. 鍋中加入適量油，加入切好的辣椒段，中火煎一會兒，辣椒的底部澆黃，然後就可以翻面了，把兩面都煎得焦黃，並且辣椒變軟，辣椒炒軟以後味道才會更好，也更加入味，把辣椒盛出備用；

4. 鍋中再加入少許油，加入蔥蒜炒出香味，再把剛才煎好的辣椒段放入鍋中；

5. 再把製作好的醬汁倒入鍋中，翻炒均勻；

6. 最後再淋入適量水澱粉炒勻，就可以出鍋了。

今天的分享就到這裡，我是橘子香味，美食領域原創作者，希望大家能喜歡，如果大家還有什麼問題？可以持續關注，給我留言一起交流美食經驗，此文為本人原創作品，任何不良自媒體不得搬運和盜圖，盜用必究。