簡單一炒就能做出來的美味家常菜，太好吃了，快學習吧

臘腸炒蒜苗

材料：臘腸 一根，香蒜 4兩。冬天吃一些香蒜，能消毒殺菌，預防感冒。

做法

1.臘腸蒸軟後切成薄片，香蒜切出蒜白和蒜葉。

2.熱鍋後先下蒜白翻炒斷生，加入蒜葉炒熟放鹽調味，最後加入臘腸翻炒均勻就可以出鍋了。

絲瓜饊子

做法

1.絲瓜洗凈，去皮切塊，蒜拍碎，辣椒切碎

2.木耳泡發去根，洗凈

3.饊子掰成段

4.鍋里油燒熱後，放入蒜瓣，和紅椒炒香後，倒入絲瓜，翻炒一分鐘，倒入一小碗的清水

5.倒入清水後加入木耳，和一勺鹽

豆豉空心菜梗

材料：空心菜 (200克)、豆豉 (2勺)、洋蔥 (1塊)、大蒜 (6個)、大蔥 (1段)、鹽 (2匙)、醬青 (2匙)、紅椒 (1個)。

做法：

1、空心菜梗切小段。

2、油鍋下豆豉、洋蔥、大蒜、大蔥爆香。

3、加入紅辣椒翻炒。

4、倒入空心菜梗。

5、翻炒加鹽、醬青少許即可。

水炒雞蛋

材料：雞蛋3個；蝦皮1小把；蔥花；鹽；料酒

做法1、揀去蝦皮裡面的蝦須，用清水將蝦皮沖洗乾淨；雞蛋打入碗內；蔥花放入雞蛋內；放入少許料酒，可起到去腥的作用；用筷子將雞蛋打散；

2、鍋中放入與蛋液等量的水，即蛋液與水的比例是1:1；放入洗好的蝦皮；再放入少許鹽，調味；鹽不宜放多，因蝦皮有鹹味；

3、大火將水燒開，改為中小火；蛋液倒入燒開的水內；這時不要翻動，待蛋液慢慢定型；會見蛋液慢慢膨脹起來，下面的蛋液已定型；

4、用鏟子從鍋邊慢慢推動，推動的過程蛋液會形成塊狀的雞蛋；將雞蛋攪拌至均勻的塊狀，不停的翻炒；雞蛋裡面的湯汁收干時，即可出鍋