一、干鍋千葉豆腐
食材：千葉豆腐、青紅椒、豆瓣醬、蔥姜蒜、鹽、生抽、蚝油、料酒
製作步驟：
1、千葉豆腐切成片，青紅椒切成絲，香蔥切段，姜、蒜切片
2、五花肉切成片，放入適量的料酒和生抽腌制七八分鐘
3、鍋中燒油，油熱後放入蔥姜蒜炒香，接著放入1勺豆瓣醬炒出紅油
4、接著放入腌制好的五花肉翻炒至變色，加入千頁豆腐炒一會，調入適量的鹽、生抽、蚝油
5、炒至千葉豆腐發軟變胖後加入青紅椒絲，大火快速翻炒均勻就可以出鍋了
二、家常麵條
食材：麵條、豬骨、豬肉、青菜、八角、生薑、熟花生、芝麻醬、紅油、花椒粉、醋、鹽、生抽、蚝油
製作步驟：
1、豬骨洗乾淨後剁成小塊，豬肉剁成泥，青菜洗乾淨，花生碾碎
2、鍋中燒水，放入豬骨，加入適量的料酒、花椒、八角、薑片和蔥段，大火煮開後轉小火慢慢熬，期間要將浮沫撈出
3、鍋中燒油，油熱後放入蔥姜蒜末煸炒出香味，接著放入豬肉炒至變色，加入適量的鹽、生抽和蚝油，炒勻就可以盛出了
4、找一個碗，碗里放入生抽，醋、一點芝麻醬，花椒粉、舀入熬好的豬大骨湯，放香蔥，調上紅油
5、另外起鍋燒水，水開後放入麵條煮熟，過1~2次冷水，裝入調好的汁
6、碼上燙好的青菜，放上花生碎，舀幾勺炒好的臊子，撒上點香蔥就可以了
三、香菇炒青菜
食材：香菇、青菜、蔥蒜、干辣椒、鹽、生抽、蚝油
製作步驟：
1、香菇洗乾淨後切成片，青菜切成段，蔥蒜切片，干辣椒切段
2、鍋中燒水，水開後稍微將香菇燙一下
3、全部的食材準備好之後燒油，油熱後放入蔥蒜和干辣椒炒香，再放入青菜
4、炒至斷生後放入香菇，調入適量的鹽、生抽、蚝油和雞粉，大火翻炒均勻就可以上桌了
四、米豆腐炒肉
食材：五花肉、米豆腐、青紅椒、蔥姜蒜、蒜苗、豆瓣醬、鹽、生抽、蚝油、雞粉
製作步驟：
1、五花肉剁成末，米豆腐切成小塊，青紅椒切成丁，蒜苗切末
2、鍋中燒油，油熱後放入蔥姜蒜末，再放入五花肉煸炒至變色，加入適量的鹽、生抽、蚝油和豆瓣醬
3、炒均勻後放入米豆腐，加入適量的清水燜煮5分鐘左右
4、待湯汁濃稠之後放入青紅椒，撒些雞粉和蒜苗翻炒均勻就可以了
五、涼拌豬耳
食材：豬耳、豬舌、紅椒、檸檬、黃瓜、香菜、蔥姜蒜、料酒、生抽、糖、醋、香油
製作步驟：
1、豬耳、豬舌洗乾淨後冷水入鍋，燒開後煮5分鐘左右，撈出來用冷水沖洗乾淨
2、鍋中再次燒水，放入豬舌和豬耳，加入適量的料酒、薑片和蔥段燜煮半個小時左右
3、紅椒和黃瓜洗乾淨後切成絲，香菜切碎，檸檬切成片
4、豬耳和豬舌煮熟晾涼後切成片裝入碗中，放入紅椒絲、黃瓜絲和檸檬片
5、準備一個碗，放入生抽，糖，白醋，辣油，香油攪拌均勻後倒入食材
6、吃的時候攪拌均勻就可以了