有啥東西比牛奶的營養要更豐富四倍？我估計你不會猜是蟑螂奶。但是科學家們真的在很認真的考慮，將這種神奇的（噁心的）食物視作是新型的食物供應來源。
印度幹細胞生物學和再生醫學研究所的研究團隊的一個研究團隊最近分析了太平洋折翅蠊（也就是某種蟑螂）的蛋白質晶體，這種蟑螂是目前唯一一種已知的能產仔的蟑螂。為了撫育後代，這種蟑螂會分泌一種像牛奶一樣的物質，其中包含的能量幾乎是牛奶的三倍之多。
當然，在你開始思考「該怎麼給蟑螂擠奶」這種噁心的畫面之前，科學家們直接放棄了這個想法，相反，他們排列出了負責蟑螂產奶蛋白質晶體的DNA序列。
「這些蛋白質晶體就像是完整的食物-他們包含蛋白質、脂肪、糖分。如果你仔細查看這些蛋白質序列，你會發現它們都含有精華胺基酸，」 研究團隊成員Sanchari Banerjee在接受採訪時如是說。
更神奇的是，這些奶晶體並非一次性釋放所有的蛋白質，而是隨著消化的速度逐漸釋放。
該項目的主管SubramanianRamaswamy確認道：
「如果你需要的是高熱量、同時也是定時釋放熱量的食物，那蟑螂奶確實是你的不二選擇。」
這種熱量豐富的食物對那些每必須獲取必要熱量的人特別有用。蟑螂奶可以快速補充必要的營養，Ramaswamy將之稱為「令人讚嘆的蛋白質來源」。
不過很明顯，可能全世界的人們都很難接受這種很明顯令人噁心的東西——蟑螂，奶？而且這個食物的來源還得依靠著蟑螂才行。不過不得不說，的確符合印度人的畫風。
隨著科學家們完成蛋白質的序列，他們開始逐漸轉向大規模生產這種蛋白質警惕。特別值得一提的是，他們目前關注於如何在不必從蟑螂身上擠奶，或是不必從蟑螂肚子裡弄出這種蛋白質晶體的前提下，批量生產這種物質。
文章內容基於知識共享協議編譯。文中圖片除特別註明外，均來源於免版權網站，已保留原圖地址。
文中任何內容如涉及侵權請聯繫後台處理。
【覺得文章內容有趣？歡迎關注】