前段時間，有個成都的朋友來廈門，住了一段時間，吃遍了廈門各種特色美食後，開始想念麻辣鮮香的味道。
讓我給介紹廈門的川味餐廳？我推薦了香辣會，同時安利她，這是家從廈門起步的老店，口味上已有少許包容和改良。沒想到，她吃完大為讚賞，環境好、食材棒、服務貼心，就連口味她也欣然接受，好評連連！
紅黑經典又不落俗套的裝潢，廈門最熱銷的毛血旺，很多人心心念念蒜泥白肉……駿豪會的香辣會，在很多廈門人心中也是無可替代的。最近聽說他們家又有新菜推出，食材都是從全國各地找回來一等一的好產品，約上小夥伴，決定一探。
香芋仔排煲，來自廣西荔浦的芋頭，口感咸香、軟糯、綿密、細膩，不粘口，而且每個部位都一樣，每一口都極其均衡。當年這可是奧運的特供，被譽為芋中之王，全國最好吃的芋頭，舊時可是乾隆欽點的皇室貢品。排骨瘦而不柴，強烈推薦！
蓮藕豬腳湯，不時不食，當下正式食蓮藕的好季節，而且，這是一款正宗的洪湖蓮藕，原產地直供，只取中段，入口粉糯非常，正是我喜歡的口感，回味甘甜。豬腳肥而不膩，湯頭咸香，連盡三碗，贊。
鮮剁椒拌干層肚，脆爽的馬肚，輔以芹菜、黃瓜、香蔥、青紅美人椒等，入口鮮辣適口，肚味濃香，情有獨鍾。
火石鱸魚，新疆的干辣椒把鱸魚包裹著嚴實，再灑上花生碎，看著辣味爆棚，觀感獨特。其實，辣感甚微，香氣霸道。鱸魚肉質軟嫩入味，口感絕佳。
麻香手抓排，四川空運而來的豬排，選肥瘦均勻的中段，切規格一致的大小。做成麻香味道，骨肉細嫩香甜，啃起來相當有感覺。
這次的新品，除了上面五款，還有色澤金黃、口感酥脆的四川酥肉，下飯神器、醬香濃郁的蒜苗炒肉，總體都在水平之上。大家吃著興起，意猶未盡，又點了香辣招財手和不可錯過的極品毛血旺。招財手入口脫肉，軟嫩濃香。毛血旺就更不用說了，除了傳統的鮮嫩的豬血旺、肥腸、豬肺等，還有黃喉、午餐肉、毛肚、鱔魚、小鮑魚等等，口感麻辣鮮香，配上米飯，真乃一絕。難怪四川的朋友讚不絕口。
香辣會作為廈門本土起步的一家川味餐廳，能十幾年口碑常青，重食材、調口味、環境好、服務棒，確實有值得推崇的地方，每次品嘗，都很滿意。酒足飯飽，沿駿豪會人工泳池走一圈，聖誕樹依然星光熠熠，整個園區燈影搖曳，門口還有一個12周年的優惠告示，1月6到8日，全場菜金6到8折，真划算。
駿豪會香辣會
地址：仙岳路SM二期隔壁駿豪會美食匯
推薦：香芋仔排煲、蓮藕豬腳湯、鮮剁椒拌干層肚、火石鱸魚、極品毛血旺、香辣招財手
文章來源: https://twgreatdaily.com/zh-hk/uMgHs3YBetPpsA5Ip3d2.html