橙子是VC王?笑話!真正「水果VC王」其實是......

2019-12-14   博物雜誌

從小時候開始,我就有一個莫名其妙的習慣,就是買果汁的時候首選橙汁。除了好喝之外,主要是因為覺得橙子的維生素c含量高,喝起來比較值。

雖然後來我知道了這並不是真相,但這個習慣至今都沒改。

很多人覺得橙子,或者檸檬,是水果中的VC王者,其實它們在排行榜上根本數不上號,甚至連最常見的大白菜都比不過。每100克橙子的VC含量在30毫克左右,而好一點的大白菜可以達到50mg。柿子椒是常見蔬菜中VC最多的,可以超過100mg。

水果的VC普遍比蔬菜多。每100克冬棗可以超過200mg,獼猴桃可以超過400mg,而酸棗可以將近1g左右,也就是說,酸棗體重的1%都是純純的VC。

酸棗

但是,這些離頂級選手還差得遠。

在我國有一種野果叫刺梨,每100克的VC含量可以達到2500mg!

我們俗稱的刺梨有兩類,一種是虎耳草科刺果茶藨子,北京的山上就有。還有一種是薔薇科薔薇屬的繅絲花,只在湖南、貴州等地野生,VC含量高的是這種。

繅絲花的果實——刺梨

不過,無論哪種刺梨,都是「野果」,並沒有大面積商用,可吃的部分不多,算不上真正的水果。外國還有費氏欖仁和卡姆果兩種VC含量更高的水果,可惜都實在不好吃,一般是作為生產化妝品的工業原料。

那真正的「水果VC王」是誰呢?是一種叫做針葉櫻桃的東西。這東西是商業量產水果,味道還好吃。

刺梨根本不是梨,但好歹是薔薇科的親戚。針葉櫻桃就和薔薇科的櫻桃一點關係都沒有了。它是一類產自南美的金虎尾科神奇植物。

這貨主要產自巴西的彼得羅利納,因為這個地區實在不太發達,植物學界對針葉櫻桃的認識比較晚,所以名字也比較亂,比如叫西印度櫻桃或者巴貝多櫻桃,最早歸入桃金娘科。

後來經過研究,才獨立出來金虎尾科,將該植物命名為凹緣金虎尾(Malpighia emarginata),還有一個親戚平滑金虎尾(Malpighia calabura),英文名統一叫Acerola。

針葉櫻桃

說個題外話,金虎尾這個科屬名(Malpighia)可是大有來頭的——這是為了紀念義大利著名的博物學家、醫學家Marcello Malpighi 而設置的。

大家都知道顯微鏡是16世紀荷蘭的眼鏡商們發明的,並由虎克和伽利略等人用於科研。但這位馬爾比基老哥才是真正用顯微鏡的的頂級大神。

義大利博物學家、醫學家Marcello Malpighi

他用當時的光學顯微鏡看了幾乎所有他能看的生物,創立了醫學的顯微解剖學,發現了大量現在已經成為常識的結構。

他發現了毛細血管,證明了血液循環;發現了主動脈弓以及肝臟、大腦、脾臟的各種顯微結構;他甚至還發現了細胞,只不過比虎克晚了點。

博物學家當然不能光看人,他也看植物和動物。草本植物和木本植物莖的本質差別就是這老哥發現的,單子葉植物和雙子葉植物莖的差別也是他提出來的,這都是非常重要的基本研究。

中學生物成績好的小夥伴大概記得一個大名鼎鼎的叫「馬氏管」的詞,這是昆蟲等節肢動物的排泄器官。沒錯,這個「馬氏」就是馬爾比基,又是他發現的。後人為了紀念他的偉大貢獻,把金虎尾科的科名給了他,當然,馬爾比基是當得起的。

昆蟲馬氏管的主要類型

扯遠了,說回來。

針葉櫻桃是真正的量產食用水果中VC含量的王者,每百克含量在2500mg左右。一顆小小的針葉櫻桃就可以抵上四五個橙子的VC含量,吃一顆就夠人一天的攝入量了。針葉櫻桃除了含有大量天然VC外,還含有黃酮、類胡蘿蔔素、花青素、維生素E、鈣、磷、鐵等營養物質和活性成分,被稱為守護人類健康的「紅色城堡」。

唯一可惜的是,針葉櫻桃原產自萬里之外的南美洲巴西等地,對陽光、水分要求都很高。

國內只有在最南的幾個省份才能種活這個傢伙,但還都不能達到夠品質的量產,這使得我們基本沒有機緣吃到新鮮的果子。

針葉櫻桃

不必著急,都9102年底了,還有什麼是聰明的地球人解決不了的呢?

像針葉櫻桃這樣「吃一顆管一天」的好東西,真是大自然對我們的恩賜,我們豈能輕易錯過?

養生堂天然維生素C, 100%來自巴西彼得羅利納的針葉櫻桃,全程物理轉化的方式,18天最佳採摘期內採摘,離樹2小時內清洗榨汁,零下18度冷凍空運至法國工廠,使用最先進的低溫噴霧乾燥技術濃縮乾燥,最大限度地保留針葉櫻桃的營養物質。

養生堂將針葉櫻桃從巴西帶回中國,堅持不添加人工合成維生素C、不添加人工色素、不添加防腐劑,完整保留針葉櫻桃的營養功效,是全天然的維生素C,一天兩片增強免疫力,遠離感冒,對於吸煙酗酒,生活不規律的族群來說更多一層保駕護航。

當然,必須要說,保健品只能強身健體、查缺補漏、增強自信,絕不能替代藥品,也不能取代正常飲食攝取,更不能過量服用,錦上添花就最好了。《博物》鄭重提醒您,有病好好吃藥,沒病好好吃飯。

結尾當然是福利發放時刻咯!

【養生堂天然維生素C130片 增強免疫力】複製這句話$gb4NYzm2dh8$後打開手機淘寶立即下單,同時給客服報上暗號 「博物」,即可領取50元天貓立減券,原價178元,到手價128元。

要健康,更要划算!

撰文 | 朱提

微信編輯 | 高興