大家好，我是舒晨，一個喜歡做各種美食的人，專注分享家庭美食
天冷了，早上不想起床，家有倆娃，要保證吃的營養健康，我精心準備愛心早餐，每天只需10分就能搞定。孩子喜歡的不得了，直呼：「爸爸，萬歲，爸爸太牛啦，我是最幸福的小孩」，早上都不賴床了，心裡太高興，跟我去看一下7種美味，都是常用食材，一周不重樣。
【黑米煎餅】
材料：黑米預拌粉，雞蛋
輔料：火腿腸、生菜
調料：食鹽、甜麵醬或蒜蓉醬
做法：
1.黑米預拌粉中加入清水，攪拌成細膩的麵糊，把雞蛋打入到一個碗中，再加入適量食鹽攪拌均勻，生菜擇洗乾淨後控干水分，火腿腸從中間切成兩半。
2.電餅鐺開小火，盛一勺黑米麵糊，把麵糊攤平攤均勻，煎至表面定型。
3.麵糊定型後盛出，電餅鐺內盛一勺雞蛋液，把黑米餅覆蓋在雞蛋上，煎至定型後翻面。
4.雞蛋成型後在餅的一面刷上自己喜歡的醬料，辣椒醬、甜麵醬都可以，中間加入火腿腸和生菜。
5.最後把餅慢慢捲起，這樣美味又好吃的黑米雞蛋餅即可完成。
【西紅柿疙瘩湯】
材料：麵粉、西紅柿、雞蛋、木耳、小蔥
調料：食鹽、香油、胡椒粉、生抽
做法：
1.在西紅柿上切十字花刀後放入碗中倒入開水，用開水燙去西紅柿的外皮。
2.碗中加入約200克麵粉，再加入一個雞蛋，順著一個方向攪拌，把麵粉攪拌成大小均勻的麵疙瘩。
3.西紅柿冷卻後撕去外皮切成小塊。泡好的木耳切成小塊。小蔥兩根切成蔥花。
4.鍋內加入適量植物油，油熱後下入西紅柿，煸炒片刻炒出西紅柿的汁水。
5.西紅柿炒軟後下入木耳，把木耳翻炒均勻。
6.接著在鍋內加入清水燒開。
7.煮開後把麵疙瘩均勻的撒入到鍋內，用勺子攪散防止粘連在一起，大火煮3分鐘左右即可斷生。
8.斷生後接著加入3克食鹽、1克胡椒粉、5克生抽，把調料充分攪拌均勻後關火，最後撒入一把小蔥、淋入適量香油即可完成。
【南瓜煎餅】
材料：小南瓜、雞蛋、麵粉
輔料：白芝麻
調料：食鹽、十三香
做法：
1.把南瓜去皮去瓤後切成薄片。
2.再把南瓜切成較碎的細條。
3.把切碎的南瓜放入碗中，打入兩個雞蛋，再根據雞蛋大小加入適量麵粉。
4.攪拌成稠狀後，加入3克食鹽、2克十三香攪拌均勻。
5.電餅鐺預熱後刷一層植物油。
6.把南瓜麵糊均勻攤到電餅鐺內。
7.蓋上上層的蓋子，燜2分鐘。
8.燜2分鐘後，表面已經定型，在表面刷一層蛋液，再撒一些熟白芝麻。
9.蓋上蓋子，再燜1分鐘。
10.燜1分鐘後把煎餅翻面，最後再煎1分鐘後即可出鍋。
【什錦蛋炒飯】
材料：剩米飯、雞蛋、火腿腸、胡蘿蔔、玉米粒
輔料：小蔥
調料：食鹽、生抽
做法：
1.把雞蛋的蛋清打入碗中，把蛋黃打入米飯內，蛋黃和米飯充分攪拌均勻，這樣炒出的米飯會金黃誘人，米飯會變的更鬆散，方便後續的烹飪烹飪。
2.鍋內加入適量植物油，下入雞蛋清，把蛋清炒熟後盛出備用。
3.用鍋內的底油，下入米飯翻炒，把米飯炒至鬆散。
4.米飯炒至鬆散後，加入胡蘿蔔丁、火腿腸丁、玉米粒、雞蛋碎翻炒1分鐘，把食材炒至斷生。
5.翻炒1分鐘後加入3克生抽、2克食鹽調味，把調料翻炒均勻，如果喜歡醬油顏色較深的，可以再加入2克老抽增底色。
6.最後再加入小蔥段，翻炒均勻後即可出鍋。
【香煎干豆腐】
材料：干豆腐、西紅柿、雞蛋
輔料：小蔥
調料：食鹽、甜麵醬或者自己喜歡的醬
做法：
1.把西紅柿切成小丁。
2.把切好的西紅柿放入碗中，再打入3個雞蛋，加入適量小蔥段，加3克食鹽調味，把雞蛋攪散，食鹽攪拌融化。
3.干豆腐清洗乾淨後切成大小合適的正方形。
4.電餅鐺上下層開小火，預熱後刷一層植物油。
5.電餅鐺內盛一勺西紅柿雞蛋液。
6.雞蛋液還沒凝固時覆蓋上一張干豆腐，並在上面刷一層植物油，蓋上蓋子燜1分鐘。
7.燜1分鐘後食材已經斷生，在表面刷一層自己喜歡的醬汁。
8.最後把煎好的干豆腐摺疊成一個正方形即可完成。
【香酥油條】
材料：麵粉、雞蛋
輔料：酵母、無鋁泡打粉
調料：食鹽
做法：
1.準備300克麵粉，麵粉中打入1個雞蛋，加入3克酵母和1克無鋁泡打粉，加入2克食鹽增加筋性，用150毫升的溫水和面，先和開酵母和泡打粉，攪拌成面絮後開始和面。
2.把麵粉和成光滑又柔軟的麵糰。
3.在麵糰上抹一層植物油，這樣可以增加麵糰的延展性，然後蓋上保鮮膜醒面1小時。
4.麵糰醒好後不要揉面直接取出到案板。
5.把麵糰整理成0.5厘米厚、5厘米寬的長條，然後再切成2厘米寬的小長條。
6.把兩個小長條的麵糰疊起來，然後用筷子壓一下，壓緊實一些。
7.壓成長條後輕輕把麵糰拉長。
8.處理好需要二次醒發，這樣做好的油條才會更蓬鬆，蓋上保鮮膜二次醒發15分鐘。
9.生坯二次醒發後，體積會明顯膨脹，接著開始下鍋炸。
10.鍋內加入植物油，把油溫燒至4成熱，然後轉小火。
11.接著放入油條去炸，需要全程開小火，炸的過程每30秒就翻面一次。
12.炸3分鐘左右，炸至油條表面金黃後即可控油出鍋。
【西葫蘆餡餅】
材料：西葫蘆、雞蛋、火腿腸、麵粉
輔料：小蔥、酵母
調料：食鹽、蚝油、香油、十三香
做法：
1.準備300克麵粉，麵粉中加入3克酵母，用180毫升的溫水和面，把麵粉和成柔軟的麵糰。
2.麵糰和好後表面抹一層植物油，這樣麵糰會更柔軟，然後蓋上保鮮膜餳面1小時。
3.餳面時間處理餡料，西葫蘆切成細末，放入碗中加入2克食鹽殺出水分，然後把西葫蘆擠出水分後放入碗中備用。
4.火腿腸兩根切成細丁。
5.小蔥一小把，切成蔥花。
6.碗中打入4個雞蛋，用筷子攪散。
7.鍋內加入適量植物油，油熱後下入雞蛋液，把雞蛋炒成雞蛋碎後盛出備用。
8.把西葫蘆、雞蛋碎、火腿腸丁、小蔥花全部放入碗中，再加入2克食鹽、3克蚝油、3克香油、1克十三香，再把所有食材和調料攪拌均勻，這樣餡料製作完成。
9.麵糰餳好後不用揉面直接取出到案板，再把麵糰分成8份面劑，然後用手壓成圓形麵皮，在麵皮中間盛2勺餡料。
10.以收攏的辦法把餡料包進去，邊旋轉邊收緊，然後封口，這樣生坯就製作完成。
11.電餅鐺開小火刷一層植物油，下入生坯，用手掌把生坯壓成0.5厘米厚的餡餅，餅的表面刷一層植物油，防止水分流失變干。
12.每煎一分鐘就把餅翻面，全程煎6分鐘左右，按壓一下餅能迅速鼓起說明已經斷生即可出鍋。
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