牛肉這樣炒太下飯了，比豬肉更美味，好吃到剩下湯汁都不放過
蘇北今早兒下雪了，出了門還真有點冷。今天可真有意思，好幾天沒開葷了，本想去買點肉回來，沒想到下雪天還讓我撿到一塊牛肉回家，發到朋友圈，朋友都說我真運氣好，她們也好想撿到塊牛肉。
事情是這樣的：上午去菜市買菜回到家後，居然發現多出一塊熟牛肘子肉。估計是哪位買菜的美女粗心塞錯袋子了吧！我趕緊又往菜市場跑，看誰丟了牛肉。艾瑪！等到快中午的時候，也沒人來領。既然沒人領，就當我踩狗屎運了吧！反正幾天沒吃肉了，中午自己將牛肉切片和洋蔥一炒，味道真是棒極了！全家跟著吃得賊香。
看，這就是那塊牛肘子肉，聞著香噴噴的，這麼一小塊少說也得三十來塊。好了話歸正傳，接著給大家分享下今天這道家常菜的做法，想要炒出讓人吃一次就念念不忘的炒牛肉，請一起來看看下面這道家常菜。
爆炒牛肉洋蔥
食材準備：洋蔥1個、牛肉360克、蒜頭數粒、生薑絲少許、辣椒三四個、鹽1茶匙、生抽2茶匙、雞精少許、老抽數滴、蔥花少許
烹飪方法：1、先準備好熟牛肉、洋蔥等食材，注意這是熟牛肉。
2、我們都知道洋蔥好吃，卻怕切洋蔥，洋蔥刺眼沒商量。那麼如何切洋蔥才能不會刺眼流淚呢？我給大家支一個小妙招，將洋蔥對半切開後，放入鹽水裡泡上5分鐘，大家可以跟著試試。
3、再將泡過的洋蔥切成塊狀備用，辣椒和蒜都切好備用。
4、將牛肉切成厚度均勻的片狀。注意切牛肉要選擇這一面切，切出來的牛肉表面光滑，吃起來不會因為有絲狀而塞牙，這一點不學會真吃虧！
5、熱鍋熱油，燒至六成熱後，倒入生薑、蒜頭、辣椒煸出香味。
6、再倒入牛肉片翻炒1分鐘，倒入生抽、老抽、鹽、雞精，開大火煸炒至牛肉上色均勻。
7、放入洋蔥繼續大火炒兩三分鐘，炒至洋蔥變色入味即可關火裝盤了。
這盤香噴噴的牛肉就炒出來了，蔥香肉香交織在一起，特別下飯。孩子連剩下的湯汁都沒放過，用來拌飯吃兩大碗。是老少皆宜的美味，冬天多給家人吃點牛肉喲！
大家最喜歡牛肉和什麼菜搭配著炒呢？歡迎來聊聊你最愛的牛肉吃法。喜歡我的美食歡迎關注我，將給您分享更多的家常菜美食做法。