我們中國美食品種多種多樣，在過去的時候我們要是想品嘗到一些比較有與眾不同口味的食物大多數總會挑選一種特殊的辦法，那便是腌了。腌菜在我們國內是擁有久遠文化的一種方法了，在這裡的菜並不僅僅只會指蔬菜，這裡邊可以指肉類食品、瓜果這個都是可以自制成腌菜的。大媽這個神操作，生豬肉塞入玻璃罐里不添加任何水，腌制6個月就能吃。
在過去的時候我們不僅可以創造出腌菜這個食物，是以便可以長期的儲存美食。這個的食物經過好長時間都不腐爛，相反還培育出了一種更為與眾不同的香味兒。在我們國內的家裡中大多數總會腌制一些腌菜來吃，即便如今有一些機器設備的出現，可以確保了食材的不腐爛。
可我們還會想念這個口味，依然在家裡腌制這個食物。好比今日小編我想要介紹的這位大媽，這位大媽準備自製一種腌肉。大伙兒可以看餐桌上這些玻璃瓶子的，裡邊裝的便是豬肉了，這個肥瘦相間的肉看上去都非常肥美的樣子，小編我還是頭一次見到這個新鮮豬肉用來自製腌菜的。
據大媽所講他都是頭一次腌這個肉類食品，以前他都是用蔬菜或瓜果來自製腌菜的，這一次他想來嘗試一下腌肉，試試這腌肉的口味怎麼樣。這豬肉大多數都是被我們用來自製成臘肉或是一些燻肉，這腌肉在我們國內聽到是挺少人能自制的，大伙兒還是依次看看吧。
這豬肉並不是這樣塞入罐子裡就能完成腌肉的，得先把這些豬肉放到鹽水中泡個一晚，到第二天的時候就可以拿出去放到玻璃罐里，在往罐子裡倒進白酒以及一些調料，這個步驟中千萬別加一滴水。需注意必須要密封起來，等到半年就可以拿出來了。從照片上見到這就是腌制好的豬肉了，這豬肉早已變得有點黃黃的，大媽拿出來一小塊吃了兩口，發現口味非常不錯。大伙兒看完以後有什麼想說的嗎？