在廈門，
一碗香甜軟糯的花生湯，
每一口都溫暖你的心。
無論是在清晨還是夜晚，
路過中山街的你，
都會在這家60+年的老店，
找尋到一份專屬慰藉！
60+年一直都在這
在廈門中山街，你走到哪都可以看到賣花生湯的小店，因為甜糯的花生湯時刻吸引著吃貨們，每一口都會溫暖人心~
從思北brt站下車之後，沿著中華城方向一直走，路過一個十字街口，在下一個十字街口，遠遠就能夠看到這樣一家小店。
XIA MEN HUA
SHENG TANG
一家的老店
花生湯是廈門獨具特色的古早小吃，一碗小小的花生湯清甜可口，入口即化，陪伴著許多廈門人從小到大，無論是早餐還是夜宵，都在瞬間暖化你！
這家思北花生湯開了60多年，是一家資質老，經典正宗的老店，即使歲月變遷，中山路的店面也換了一次又一次，但這家店一直在，最近還翻新了一下裝修，環境更加舒適多了。
老闆姓邱，從母親的手上接過小店，傳承古早味手藝，製作的美味攬括了花生湯、滿煎糕、韭菜盒子、炸棗、海蠣餅……
邱老闆說自己在小的時候，跟在媽媽身邊，花生湯一碗才幾毛錢，忙碌一整天買了幾百塊錢，沒停歇地做著。現在依舊堅持這份初心，再苦再累也想傳承這份手藝。
這一口花生湯最是難忘
花生湯的精髓在於花生，老闆採用的花生是大粒紅皮花生仁，幾十年一直跟同一家供應商合作，未曾換過。每次都會將大鍋滾煮，去皮暴曬，路過他們家總能看到外面曬著花生。
曬乾的花生仁，經過多層工序製成了美味的花生湯，不單用清水熬煮，猛火煮沸，還以文火細燉長達四五個小時，才成就了一碗飄香四溢的花生湯。
花生湯還可以選擇冷熱，冰鎮的花生湯在夏季備受喜愛，沁人心脾，清爽可口，溫熱的花生湯在冬季的每一個清晨和夜晚，都溫暖著來到店裡的客人。
在店裡除了花生湯，還有滿煎糕、韭菜盒子、炸棗、糯米炸、海蠣餅，每一款小吃都美味極了，都是搭配花生湯的好物。
炸棗里餡有鹹的也有甜的，外表炸的金黃，看著誘人十足，糯米Q彈又不粘牙，咬一口口感層次豐富，敲級滿足！
海蠣餅勺一舀，金黃焦脆先聞味就讒涎滿滿，入口酥脆其外，綿軟其中，夾雜著海蠣的鮮甜，特別贊！
溫暖你的每一天
半夜一兩點鐘，你來到中山街，還能夠品嘗到思北花生湯，凌晨才打烊。
對於每一個老廈門人來說，這家店不僅僅是一家普通的老店，更是承載著陪伴、溫暖、記憶的夥伴，在每一個日子裡靜靜地守候著這座小城。
無數個日日夜夜，讓我們在這找尋到城市真實的溫暖！
思北花生湯
地址：思明北路64號(近大同路)
營業時間：06:00 - 02:00凌晨
圖/文：swing
話題互動
#你去過這家店幾次呢？#