入冬啦，越來越冷了，除了增添衣物、開空調來抵禦寒冷，來碗熱騰騰的粥暖暖腸胃，那真是相當愜意了。
馨媽也無數次的提醒過大家，不要經常給寶寶喝白米粥，營養密度實在太低了，寶寶的胃容量本來就小，這樣吃，攝入的營養也就少了。
所以，馨媽今天要教大家用最普通的食材，熬一道營養密度很高的暖胃粥，來看看是啥~
馨媽要給大家推薦的寶寶輔食——蛋黃雙米粥。食材用到了紫米，所以看著黑乎乎的，那可是滿滿的花青素，對寶寶眼睛特別好呢。還用到了胚芽米，這兩種米的營養價值遠高於普通白米，能夠給寶寶提供豐富的蛋白質、賴氨酸、各種維生素和礦物質等營養元素。
這道粥里，馨媽還特意添加了鐵棍山藥，寶寶吃了還能健脾胃。還搭配了一些板栗，口感立馬提升幾個檔次，又香又清甜。再搭配著熟蛋黃粉末，顏色又變得俏麗起來，看著就很有食慾，營養豐富，還有健腦益智的功效呢！
營養小貼士
食材營養價值：
1、紫米：紫米含有蛋白質、B族維生素、鈣、鉀、鐵、鋅等營養元素，能促進機體細胞的新陳代謝，升級免疫系統，提高寶寶的抵抗能力，促進寶寶健康發育。而且黑米還含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿蔔素，所以給寶寶適量吃些黑米還是非常有好處的哦！
2、蛋黃：蛋黃富含蛋白質、脂溶性維生素,單不飽和脂肪酸，卵磷脂、礦物質等。對寶寶大腦發育和生長發育十分有益。而且蛋黃里含有的葉黃素和玉米黃素還可幫助眼睛過濾有害的紫外線，起到保護視力的作用。
3、胚芽米：胚芽米蘊含豐富的蛋白質、澱粉、膳食纖維、多種維生素及生物活性物質,且含微量元素鈣、鐵、鋅、硒等，胚芽米比普通大米營養價值更高，能夠促進寶寶的生長發育，增強免疫力哦。
4、板栗：富含澱粉外，尚含單糖與雙糖、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、蛋白質、脂肪、無機鹽類等營養物質。板栗有健脾胃、益氣、補腎、強心的功用。
5、鐵棍山藥： 鐵棍山藥中含有皂苷、粘液質、膽鹼、山藥鹼、澱粉、糖蛋白、自由胺基酸、多酚氧化酶、維生素C、碘質、16種胺基酸，還有鐵、銅、鋅、錳、鈣等多種微量元素，有健脾胃、增強免疫力的功效。
這些食材搭配在一起，能夠給寶寶提供優質蛋白質、維生素、纖維素、礦物質等營養素，能夠提高免疫力，對寶寶的生長發育十分有益！
需要提醒寶媽們，在給寶寶添加這道輔食時，要確保寶寶對食材都沒有過敏反應哦！第一次給寶寶添加新的食材時，單獨添加，量要少，連續吃三天，觀察寶寶是否有過敏現象，有的話要立即停止食用！
餐譜名：蛋黃雙米粥
食材清單
<<重點：輔食製作量不代表寶寶添加量
跟我一起做
步驟一：將準備好的鐵棍山藥去皮洗凈，然後切成小塊，備用
步驟二：將準備好的熟板栗倒入研磨碗中
步驟三：將板栗研磨成細膩的粉末，備用
步驟四：將準備好的熟蛋黃倒入研磨碗中
步驟五：將蛋黃研磨成細膩的粉末，備用
步驟六：將準備好的紫米、胚芽米和切好的鐵棍山藥倒入鍋中
<<重點：紫米提前浸泡一會，會更加好煮
步驟七：鍋中倒入適量清水，蓋上鍋蓋，開火熬煮
步驟八：粥米煮開後，轉中小火繼續熬煮
<<重點：擔心粥會溢出鍋，可以像馨媽這樣在鍋上架兩支筷子
步驟九：待粥米熬煮粘稠時，將研磨好的板栗粉倒入鍋中
步驟十：然後用勺子將粥米攪拌均勻
步驟十一：將煮好的粥米盛入小碗中
步驟十二：將準備好的蛋黃末倒入煮好的粥中
步驟十三：好吃的蛋黃雙米粥就做好啦，看著就很有食慾吧
步驟十三：又香又糯，真的太好吃了，寶寶吃了還能健脾胃呢
參考月齡：10月+
製作成功率：90%
重點關照
1、食材小知識
a、如何辨別真假紫米？
市場上有染色米和黑米混合的黑米，如果不放心，可以用這個方法來鑑別真假哦，具體是：取若干黑米，倒入適量清水，用白醋滴幾滴在裡面，等十幾分鐘，水的顏色像紅酒一樣（紅酒的紅色就是花青素和酸反應的結果）就是好米，染色米的話顏色可能就變渾濁，如果沒任何反應，那也可能就是已經抽取了花青素的黑米。
b、寶寶食用黑米需要注意什麼？
首先給寶寶吃米一定要適量，黑米雖然營養豐富，但膳食纖維比較多，寶寶腸胃功能還不夠完善，吃太多不易消化。
如果黑米是用來煮粥，一定要煮爛，所以建議煮黑米粥時，黑米一般要提前一晚上浸泡，這樣更容易煮爛。黑米沒有熟透的話，吃了容易引起急性腸胃炎，尤其是嬰幼兒和老年人一定不能吃沒有熟透的黑米。
2、馨媽說
天氣涼了，如何判斷寶寶冷熱？
寶寶的手溫和腳溫不能作為依據。因為寶寶還小，神經末梢發育還不完善，手涼腳涼很正常。
想要判斷寶寶的是冷還是熱，主要觸摸寶寶這些部位：
前胸，如果寶寶的前胸摸上去溫溫的，就表示寶寶不冷也不熱，不需要增減衣服。如果摸到寶寶的前胸是涼的，就需要加衣服或者蓋厚一些的被子。
摸寶寶的後脖頸也可以判斷是冷還是熱，只要摸上去收感到溫熱，就表示寶寶穿的或者蓋的很合適。如果摸寶寶的後脖頸，感覺是潮濕，就表示需要寶寶比較熱，衣服穿的有一點多。但是當時不可以脫衣服，這一點要注意，此時只要將汗擦乾，不要再吹到風即可。