不得不承認，寶貝們天生就是蛋糕甜點的小俘虜，櫥窗里的小蛋糕總是一瞬間，就能讓娃走不動路，就連宅在家的這些日子，我家小馨寶對那款平時常買的小蛋糕都念念不忘！

念念不忘，必有迴響~馨媽又得大顯身手啦，也許樣式沒有蛋糕店裡那麼精緻，但口感和健康還是能夠把握的牢牢噠！好啦，來看看咱的小蛋糕吧~

今天要教大家做的寶寶餐——番茄味紙杯蒸蛋糕。這款小蛋糕算是入門級別，口感非常鬆軟，無糖無油，馨媽添加了少許自製番茄醬，味道有些許酸甜，非常好吃，也很健康作為寶寶的小零食或者加餐都很合適。

具體如何操作，趕緊往下翻吧！

營養小貼士

食材營養價值：

1、雞蛋：雞蛋含豐富的優質蛋白和胺基酸，雞蛋蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是最高的，除了蛋白質，還含有磷脂。研究資料顯示，蛋白質和磷脂供應與腦的發育有密切關係，這些成分對兒童腦細胞及神經系統的發育有促進作用。

2、番茄醬：番茄醬中除了番茄紅素外還有B族維生素、膳食纖維、礦物質、蛋白質及天然果膠等，和新鮮番茄相比較，番茄醬里的營養成分更容易被人體吸收。　　

3、配方奶：配方奶粉是為了滿足嬰兒的營養需要，在奶粉中加入各種營養成分，以達到接近母乳的效果，含有非常豐富的營養元素，如蛋白質、脂肪、維生素、各種礦物質，還有膽鹼、卵磷脂等等。

4、低筋麵粉：麵粉是一種由小麥磨成的粉狀物。主要的營養元素有蛋白質、碳水化合物、B族維生素、澱粉等等。低筋麵粉適合用來做蛋糕，松糕，餅乾以及撻皮等需要蓬鬆酥脆口感的西點。

這些食材搭配在一起，能夠給寶寶提供優質蛋白質、維生素、纖維素、礦物質等營養素，能夠提高免疫力，對寶寶的生長發育十分有益！

需要提醒寶媽們，在給寶寶添加這道輔食時，要確保寶寶對食材都沒有過敏反應哦！第一次給寶寶添加新的食材時，單獨添加，量要少，連續吃三天，觀察寶寶是否有過敏現象，有的話要立即停止食用！

餐譜名：番茄紙杯蒸蛋糕

食材列單

<<重點：輔食製作量不代表寶寶添加量

跟我一起做

步驟一：將準備好的雞蛋，蛋黃和蛋清分離

步驟二：將準備好的麵粉、番茄醬和牛奶倒入蛋黃中

步驟三：將所有食材攪拌均勻，備用

步驟四：然後打發蛋清，打發至乾性發泡，提起打蛋器出現小尖峰即可打發之前

<<重點：在蛋清中滴入幾點檸檬汁，打發會更加穩定

步驟五：取三分之一蛋白霜放入拌好的蛋黃麵糊中

步驟六：將麵糊翻拌均勻

步驟七：然後將拌好的麵糊倒入剩下的蛋白霜中

步驟八：繼續翻拌均勻

步驟九：將拌好的麵糊倒入紙杯中，然後開水上鍋蒸10分鐘

步驟十：哇，小蛋糕膨脹起來啦

步驟十一：蒸好後再燜兩分鐘，

<<重點：真的是一不小心就縮回去啦

步驟十二：拍攝時間，雖然蛋糕回縮了，但口感依然是棒棒噠，又松又軟~

參考月齡：10月+

製作成功率：95%

重點關照

1、如何正確的給寶寶吃零食？

a、給寶寶吃零食要選擇合適的時間，最好在兩餐之間給寶寶吃一些零食。不要在飯前1小時內給寶寶吃零食，影響寶寶吃正餐，還有臨睡前也不要給寶寶吃零食，不但對牙齒不好還會加重腸胃負擔。

b、控制寶寶吃零食的量，零食不宜過多，飲食還是要以正餐為主。過多的食用零食可能會導致寶寶厭食、挑食，身體發育遲緩等。

c、在正規的商店或者超市購買零食，買之前要記得看一下生產日期、保質期，可以吃一些富含膳食纖維、維生素、鐵、鈣的零食，而且最好是含鈉量和糖分比較低的零食。建議儘量多吃些水果、奶製品等。

d、給寶寶吃零食要有選擇性，有些零食少吃或者不吃，比如高糖分、油炸類、腌製品、生冷類，儘量少吃，非常不利於寶寶健康。

e、家長有時間的話，可以自制一些小零食給寶寶吃，比如麵包、蒸糕、奶製品、水果沙拉、蝦片等等，可以自己掌握食材和配料，還可以讓寶寶也參與儘量，有助於培養親子間親密關係哦。

2、這道輔食中的茄醬，是怎麼做的呢？

a、準備好食材：番茄1個

b、番茄去皮，倒入料理機，加適量水，攪打細膩（自己用刀切碎了也可以，只是沒有打的細膩）。

c、將打好的番茄倒入平底鍋，中小火進行熬煮（煮的過程中可以加一點檸檬汁，有延長保存期的功效）。

d、熬至濃稠即可（12月以上的大寶寶，可以加入少許冰糖進行熬制）。