有人會好奇，為什麼「龍頭魚」會說自己在這個時代很難過呢？為什麼「龍頭魚」要八月吃呢？小編帶大家了解了解龍利魚！

龍頭魚簡介：

龍頭魚，九肚魚，仙女魚目，龍頭魚科龍頭魚屬的一種魚類。分布於太平洋、印度北部的河口，為沿海中、下層魚類，是中國沿海常見食用魚類。（各個地方對這魚都有不同的叫法）

因為「龍頭魚」的頭和魚身體不搭，長相很奇怪，看著頭很像是龍頭的樣子，因此被稱為龍頭魚。（很多人看它那樣子，看著有點噁心）故此被很多海友調侃。

它體長而側扁，一般體長15～26厘米、體重75～150克、眼很小，前位、口裂甚大，由前頜骨形成口裂上緣。兩頜牙密生、細尖，能倒伏、體柔軟，大部光滑無鱗，唯側線上有一行較大的鱗直抵尾叉．頭及背面淺棕色，腹部乳白色、側線發達、明顯，從頭蓋骨直達昆鰭叉中央。

為什麼「龍頭魚」要八月吃呢？因為晚夏和早秋兩個時間段，海鮮市場上， 龍頭魚/絲丁魚 很常見。絲丁魚俗稱龍頭魚、軟骨魚，也叫豆腐魚、蝦潺，身體乳白色，肉質很嫩，蛋白含量和鈣含量高。龍頭魚一年中很多時候都能在市場上買到，農曆七月的龍頭魚，數量多，價格低，也新鮮。

關於龍頭魚，有古詩云：槎頭縮頸如楓葉，船尾鋪銀有帶絲。美味更夸秋八月，千條蝦潺網來時

簡單介紹完龍頭魚的形態，接下來就聊聊它的營養價值和功效吧！

1、龍頭魚的營養價值

龍頭魚的營養價值很高它含有蛋白質、脂肪和多種胺基酸與維生素，人們平時食用以後能滋補身體，也能提高身體的抗病能力，對提高身體健康水平有很大的好處。

2、龍頭魚能消除水腫

龍頭魚具有利尿消腫的重要功效，人們食用龍頭魚以後可以吸收一定數量的微量元素鉀，能維持身體內的鉀鈉平衡，對人類的高血壓和身體浮腫一定的緩解和預防作用。

3、龍頭魚能增強性功能

龍頭魚特別適合男性食用，能提高男性的性功能，也能提高男子的精子活性，能減少男性不育和性功能減退的發生。

4、龍頭魚能補鈣強身

龍頭魚中有多種對人體有益的微量元素，其中鈣質的含量比較高，而且特別容易被人體吸收和利用，平時經常食用龍頭魚可以補鈣，預防骨質疏鬆也能增加骨密度，減少一些骨關節疾病的發生。

美食做法

又到了備受矚目的環節——龍頭魚的美食烹飪了！小編給大家整理了兩種最佳烹飪的方法，有機會可以試試喲！倍好吃！

紅燒龍頭魚（味美可口引人食慾）

原料： 龍頭魚一條 蒜 姜 鹽 老抽 香醋 白糖 蔥花（原料適量準備即可）

1. 龍頭魚一份，在水龍頭底下沖洗乾淨 。（一定要處理乾淨喲，個人推薦切段）

2. 油鍋燒熱，放油，然後下薑片跟蒜片煸香，再加一碗水，加適量鹽。

3. 水燒開之後放入龍頭魚，​再放入一勺老抽，少許白糖，少許香醋。

4. 蓋好鍋蓋，煮個4,5分鐘就可以出鍋了。（出鍋後湯汁淋好後，撒上些許蔥花）​

清湯龍頭魚（口味咸鮮營養美味菜肴）

原料：龍頭魚 一條 油 鹽 姜 大蒜 胡椒粉

1.龍頭魚一份，在水龍頭底下沖洗乾淨 （一定要處理乾淨喲）

2.瀝干水，中間斬斷，鍋內熱油爆香姜蒜。

4.把龍頭魚倒入鍋內，稍煎一下倒入沒過魚的水。

6.加入少許胡椒粉，蓋上鍋蓋燜煮一會待魚熟大約10-15分鐘。

8.加入切段的蔥花，調入一勺鹽出鍋即可。

愛好海鮮的海友，可以在這個季節品嘗這丑萌丑萌的龍頭魚喲！真的很棒！