導讀：石榴是地球上最健康的水果之一。它富含維生素和礦物質，可促進人體整體健康。根據發表在「 循證補充和替代醫學 」雜誌上的一項研究，石榴汁可以改善老年人的認知功能和血液流動。

以前的研究表明，石榴汁可以保護大腦中的神經元免受鋁，中風和葡萄糖剝奪相關的神經毒性。石榴汁還可以防止與阿爾茨海默病相關的病理性斑塊的形成。

石榴汁可以改善老年人的認知功能

來自加利福尼亞大學洛杉磯分校的研究人員想知道石榴汁的消費增加是否有益於認知健康。為了調查，他們要求32名自我報告記憶能力的參與者喝石榴汁或安慰劑四周。結果顯示，飲用石榴汁的人群的言語記憶得分和血漿抗氧化水平均有所提高。與安慰劑組相比，石榴組在口頭和記憶任務期間也顯示出功能性MRI活動增加。這些表明，石榴汁有助於增加血液流向關鍵任務相關的大腦區域。

在ACS Chemical Science發表的另一項研究中，英國哈德斯菲爾德大學的研究人員發現，石榴含有一種可以減緩阿爾茨海默氏症和帕金森病進展的化合物。研究人員從石榴中鑑定出21種具有抗氧化特性的化合物。在這些化合物中，最值得注意的是尿石素。與其他多酚不同，尿石素可以穿過血腦屏障 - 這是預防阿爾茨海默病的必要能力。為了治療阿爾茨海默病，一種化合物需要能夠通過血腦屏障來清除大腦中的β-澱粉樣斑塊。

石榴提供廣泛的健康益處

除了改善認知功能外，石榴還可以提供其他健康益處。這些包括：

• 預防炎症。 石榴含有一種叫做punicalagin的抗炎化合物。試管研究表明，該化合物可抑制腸道炎症。Punicalagins還可以減少由乳腺癌和結腸癌細胞引起的炎症。
• 預防癌症。 石榴提取物可以減緩癌細胞的生長並誘導細胞死亡。在一項涉及前列腺癌男性的II期臨床試驗中 ，研究人員發現每日食用石榴汁可以阻止癌細胞增殖並誘導細胞凋亡。
• 降血壓。 根據研究，每天食用石榴汁可以幫助控制血壓。
• 緩解疼痛。 石榴含有抗炎特性，可以幫助患有關節炎疼痛的人。石榴提取物還抑制已知會導致關節組織損傷的酶。此外，石榴提取物可減輕小鼠關節炎引起的疼痛。
• 心臟病預防。 石榴含有一種叫做石榴酸的脂肪酸，可以預防心臟病。研究表明，補充800毫克石榴籽油可降低壞膽固醇，提高膽固醇水平。其他研究還表明，增加石榴汁的消費可降低患心臟病的風險。
• 防止感染。 石榴具有抗菌和抗真菌特性，有助於對抗牙齦炎，牙周炎和義齒性口炎等口腔感染。

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