一提到早餐餅，很多人就會想到還要起早和面揉面吧？今天糖糖給上班族們帶來一款不用和面也不用揉面，卻還好吃又高顏值的早餐餅。這款早餐餅其實是剩麵條做的，你一定驚奇原來麵條還可以這樣高大上！你一定後悔曾經倒掉那麼多剩麵條了吧？剩麵條變廢為寶，這樣做的最大好處是一個不會浪費廚餘食材了，國家不正在提倡節約不浪費每一粒糧食嗎？第二個好處是早晨醒來這樣做早餐餅特別方便，10分鐘就可以搞定全家人的早餐了。

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麵條是我們日常生活中特別常見的主食之一，大家煮麵條的時候，也常常一不注意就煮多了。很多朋友覺得是剩飯，怕熱了又不好吃，乾脆就給倒掉了。看著大家倒出去的麵條，糖糖都覺得心疼，真的太浪費太可惜了！其實剩麵條如果再加點雞蛋、西紅柿等輔助食材再利用下，就可以做成香噴噴的早餐餅了，這樣的早餐餅簡單好做，營養也是能量滿滿滴哦！這樣的早餐餅在我家也並不稀奇，因為女兒特別愛吃，所以我隔三差五會攤上幾塊。上班族別錯過這道食譜，接下來就讓我們一起來看看這款早餐餅的做法吧！

麵條雞蛋早餐餅

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【食材準備】剩麵條一碗、麵粉50克、西紅柿1個、雞蛋2個、蔥2棵、鹽適量、雞精少許

【製作方法】1、先來準備好剩麵條、麵粉、西紅柿、雞蛋等食材。喜歡其他輔助食材，也可以靈活調換下。

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2、先將麵粉加入少許水，攪拌成濃稠的麵漿放置一會兒。

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3、將西紅柿切成小小的丁狀後，再將蔥切成蔥花顆粒狀。

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4、準備一個大碗，然後將剩麵條、雞蛋、西紅柿丁、蔥花都放入一個大碗中。

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5、再加入鹽、雞精、麵漿水，入碗中後，用筷子順著一個方向調拌均勻，麵條太長的話，也可以切幾刀，切成四五厘米長的小段比較好調拌。

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6、平底鍋或電餅鐺預熱後，然後擦上一層食用油，再倒入麵條。

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7、用筷子或鍋鏟將所有食材攤平整，蓋上鍋蓋煎上六七分鐘左右。注意火別太大，調至中小火慢煎即可。

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8、煎至底部呈金黃狀帶有香脆的餅底鍋巴即可盛出。

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9、取出後切成再若干的小塊，裝盤即可食用。

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麵條雞蛋早餐餅，咬一口香脆的鍋底，真的越吃越香！女兒連吃三塊。大家想不想也跟著來試試呢？學會了，再也不用去外面買了。

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