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要不是這次疫情的緣故，我還真不知道原來南三里屯這裡居然藏著這麼一家寶藏餐廳。說起來，能在南三里屯路上屹立15年的，除了朝陽醫院，大概也就是這家最不愛做宣傳推廣的京城餐館——泰合小館了吧。
我可是發現這些做飯好吃的餐廳都不做宣傳，靠的是口口相傳的回頭客，連大眾點評也才上沒多久，美團和餓了嗎上也沒有他們家的影子。
這麼自信，到底是什麼支撐著他們？
後來我才知道，的確支撐的不少，有肘子卷餅、京城醬牛肉、純素佛跳牆、干燒黃花魚、芫爆散丹、芥末鴨掌、墨魚水餃一眾硬菜穩穩的支撐這著他們的自信。
今天霏霏就跟大家實名推薦三道菜，一定要嘗嘗，絕不後悔！
第一道就是京城肘子卷餅，來自泰合肉鋪！說起來，其實我真的不愛吃肘子，一怕胖，二怕膩，即便是大名鼎鼎的老字號也是很久很久饞肉了吃一點點。但是泰合的肘子卷餅真是打破了我這麼多年的喜惡習慣。他們家的肘子香酥軟爛、入口即化、肥而不膩，官方吃法就像烤鴨卷餅，搭配甜麵醬、黃瓜條、薄脆等等一起卷著吃，增添清爽的口感。但我卻更愛簡單粗暴，直接燒餅夾著肘子吃，香酥的燒餅和香糯的肘子簡直就是天生一對，一不留神就吃完了一整個！真是香得舌頭都掉了。不過肘子好吃，也不宜多吃，畢竟肉也是踏踏實實長在自己身上的啊～
第二道就是芫爆散丹，大白話是香菜炒牛百葉。香菜是一種神奇的食物，喜歡的人很喜歡，不喜歡的人連聞到味道都覺得不行。而泰合小館居然可以這麼將兩種人的需求都完美融合，做出這道芫爆散丹。新鮮的牛百葉鮮嫩又嚼勁，黑胡椒的香味沖淡了香菜自有的味道，女兒不愛吃香菜挑著牛百葉吃，我愛吃香菜的就著一起吃，居然成功光碟了！
第三道菜就是烏漆麻黑的墨魚水餃了！黑黝黝的餃子皮里裹著雪白的魚肉內餡，白吃吃一個直接爆漿，鮮嫩多汁、又鮮又香！配上沾料，又是另外一番風味，一口一個根本停下來。真是好吃不如餃子，好吃不如墨魚餃子啊。聽說疫情前正常營業的時候，他們家一天的包上千個餃子呢，這道水餃請大家必點！
最後是給愛喝酒的朋友們準備的小驚喜，身在三里屯，怎能沒有酒？泰合小館的另外一個身份居然是京城深藏不露的啤酒精釀館，他們家的精釀啤酒清爽、好喝、過癮，女兒點了一個血橙IPA讚不絕口，如果有喜歡喝酒的朋友，可別忘記嘗一嘗～
現在泰和小館接受堂食和外賣，當然各位如果去打卡也要記得錯峰出行。好吃的都告訴你們了，只能幫你們到這裡了～
鑫雨霏霏，美食名博，多家平台簽約作者，每天分享健康、簡單的美食，關注我，第一時間掌握美食資訊！如果你喜歡，歡迎轉發，點贊，收藏，讓更多愛美食的人一起分享。