夏天到了，做點簡單的小甜點——蜜紅豆吧！做法簡單，顆粒飽滿，軟糯甜蜜，非常好吃！
不直接吃，還可以做不同品種的冷熱甜品，比如：紅豆冰、紅豆拌冰淇淋、紅豆豆腐花、紅豆雙皮奶等等，還能做糕點：紅豆糕、紅豆麵包、紅豆糯米糍、豆沙薄餅、缽仔糕等等等等。所以說，蜜紅豆絕對是冷熱飲和糕點的最佳拍檔！
古代李時珍把紅豆稱作「心之谷」， 強調了紅豆的養心功效，既能清心火，又能補心血，還能健脾胃。女人一過24歲，身體容易出現臃腫、腰腹贅肉。在中醫看來，肥胖也好，水腫也好，都意味著體內有濕。多吃紅豆可預防及治療腳腫。《食性本草》說：「赤小豆堅筋骨，抽肌肉，久食瘦人。」所以夏天多吃紅豆，可以減肥，讓你的大腿和腰有非常明顯的曲線哦。
做法超簡單，只要兩步，第一浸泡，第二電壓力鍋煮。我比較偷懶，晚上睡覺前泡的（夏天要放在冰箱裡），如果你白天，一般泡三個小時也差不多了，讓豆子吸飽水。浸泡這一步很重要，煮的時候水不要加多，沒過豆子，高出半個豆子高度就可以了。這樣煮出來的紅豆顆粒飽滿，不破皮，又好吃，放冰箱，可以當冷飲哦！
材料：紅豆120克，糖40克
做法：
1.紅豆浸泡三個小時左右。我偷懶，晚上睡覺前泡的。我的是自己家種的紅豆，長得比較丑，請忽略。
2.把紅豆和糖放入電壓力鍋內，加水沒過紅豆，至高出半顆豆子。
3.蓋上鍋蓋，設置「豆類」程序。程序結束以後，打開鍋蓋，嘗下，如果覺得不夠甜，可以加少許蜂蜜，放冰箱冷藏，口味更佳。
成品，老公嘗了一口說：「太好吃了！」