它被稱為「蔬菜皇后」，5元1斤都搶手，蒸一蒸就熟，遇見別錯過

這菜營養比菠菜還高，5元1斤都搶手，蒸一蒸8分鐘出鍋，營養！

說起地瓜葉子，在很多人的印象里，它是喂給牲畜的，沒錯，10年前的農村，紅薯葉子只有2個用處，要麼摘下來喂豬，要麼曬乾燒柴。但是現在不同了，經過科學的研究發現，紅薯葉裡面的13種微量元素以及煙酸等對身體特別好的營養物質都比平常所食用的大白菜、韭菜、菠菜要高！更重要的是培育紅薯時，由於紅薯葉適應能力強，不易生蟲，所以菜農幾乎不打藥，這菜就是活脫脫的有機蔬菜！

紅薯葉子因為不像菠菜那樣流通性廣，所以很多人不知道怎麼吃。說起這個，今天宋宋分享給大家一道超棒的吃法，那就是清蒸。蒸的烹飪方法是最考驗食材的1種，只有最新鮮的食材才敢上鍋蒸著吃，就像清蒸海鮮、清蒸魚、蒸菜等，否則，如果不新鮮的話，一蒸就會「顯出原形」。新鮮的海鮮蒸出來後，鮮甜多汁，直接吃也是自帶一點鮮味還透著肉質的鮮甜，而不新鮮的海鮮蒸出來以後簡直是腥臭無比，難以下咽，所以吃海鮮還要去海邊現買現吃！紅薯葉也一樣，新鮮的葉子蒸出來依舊嫩綠，口感爽滑，不放任何調料依舊百吃不厭！這菜因為營養價值很高，被稱為「蔬菜皇后」，在我們當地賣5元1斤都搶手，做法簡單，蒸一蒸就熟，遇見別錯過！

【蒸紅薯葉】

【食材】：紅薯葉、一勺油、半勺鹽、2勺麵粉。、

做法

第一步：紅薯葉子清洗的時候需要1片1片的洗，因為它是挨著土地長得，少不了小蟲子的「足跡」和灰塵，清洗乾淨斜著放在碗里，控下水分。

第二步：把控乾淨水分的葉子改刀切成段，喜歡吃隨意點的就切碎一些，這個看個人喜好。

第三步：先放1勺食用油進去拌勻，鎖住養分不流失，接著放2勺麵粉進去，均勻的拌開就可以啦！

第四步：最後放半勺鹽進去，再次拌一拌，喜歡口感勁道一些的可以多放點面進去。

第五步：蒸鍋燒開，蒸籠上鋪一層吸油紙或者刷一層食用油防粘都可以，然後把蒸菜均勻的鋪在上面，上鍋蒸8分鐘即可。這樣一份做法簡單又營養的蒸紅薯葉就做好啦！

宋宋心得：

自從學會這紅薯葉吃法，家人三天兩頭的買來吃，口感好，吃上一次就念念不忘！

紅薯葉蒸好以後可以直接食用，還可以像涼拌菜那樣拿去涼拌，更可以放進鍋中，搭配一個雞蛋爆炒下！這健康吃法啊，喜歡快試試哦！

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