糖糕是一種起源於河北的小吃，主要以麵粉和糖製成的，這種小吃剛炸出來十分酥脆，口感軟糯香甜，剛出鍋的糖糕是呈橢圓形，鼓鼓的，糖糕中間是中空的，咬一口外皮香酥，裡面軟糯香甜。炸好的糖糕放涼後就會變形，又扁又塌，吃起來軟軟糯糯的，香甜可口，總之這款小吃，趁熱吃和放涼後的口味都很獨特，只看個人喜歡什麼口味。
糖糕小吃製作起來十分簡單，它的內餡主要使用白糖或者紅糖，傳統的糖糕主要使用紅糖，個人感覺紅糖的口感吃起來比白糖更好，相比較之下，紅糖的營養價值也比白糖要高。
那紅糖與白糖的主要區別在哪裡呢？
紅糖是指帶蜜的甘蔗成品糖，主要是把甘蔗榨汁後濃縮形成的帶蜜糖，它很好地保留了甘蔗中的維生素以及各種微量元素，含有較多的雜質，不過營養價值豐富。
白糖是由甘蔗或者甜菜中榨汁再經過各種程序提煉出來的精糖，它顏色雪白，沒有任何雜質，甜度很高，相對來說沒有紅糖營養價值高。
紅糖在日常生活中十分常見，它對人體也十分有益，紅糖中的葡萄糖以及果糖等單糖，可以加速身體的新陳代謝，為細胞提供能量。
紅糖對女性來說是一種十分健康的食品，女性平時多喝一些紅糖水，不僅能促進血液循環，還可以加快子宮收縮，對月經不調以及痛經都有一定的預防和緩解作用。除此之外，紅糖還可以驅寒暖胃、補血益氣，也有一定的延緩衰老的功效。
總之女性除了在生理期多喝點紅糖水，在平時也可以多喝點紅糖水，不過畢竟紅糖也是糖，最好不要在晚上或者臨睡前飲用。
紅糖除了沖水喝，還可以製成各種食物來吃，如糖三角、糖餅、糖糕等食物，不僅好吃還營養，接下來分享一款河北有名的小吃——糖糕，只需要一碗麵粉就能做出非常好的小吃，做法更是簡單，5分鐘就能搞定。
現在製作糖糕很多已經不在餡心加糖了，主要是怕吃的時候被流出的糖燙傷或者是炸的時候糖流出來將人燙傷，更多的直接將白砂糖放進開水中，直接用來和面，再進行炸，不過總覺得那樣做糖糕很敷衍，真正的糖糕就是要咬一口有甜甜的紅糖汁流入口中，那滋味就是小時候的味道。
話不多說來分享它的做法，按照這個做法，糖糕個個酥軟空心，咬一口滿滿的糖汁，十分好吃。
【紅糖糖糕】
【需要材料】
普通麵粉220克、開水200克、紅糖50克、麵粉15克、植物油適量
【製作步驟】
1、將麵粉放入盆中，邊倒入開水，邊用筷子攪拌成絮狀，稍微晾涼，用手將面絮揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜鬆弛30分鐘。鬆弛的時間來製作一下餡心，非常簡單，將50克的紅糖與15克的麵粉混合均勻即可，加入麵粉的原因是增加紅糖的濃稠度，這樣包起來的紅糖不易流出來，吃的時候也不容易被燙傷。
2、麵糰鬆弛好以後，案板上抹少許的植物油防粘，然後取出麵糰，分成10個等大的劑子，取一個劑子用手按扁，包入適量的紅糖餡，像包包子一樣包起來，然後團圓即可，最後再用手掌按扁，這樣糖糕的生胚就製作好了。
鍋內倒入適量的植物油，燒至5成熱時，下入糖糕胚，中小火炸至糖糕浮起來，即可撈出來控油。因為麵糰是燙麵製成的，所以炸的時候糖糕浮起來就可以了，不要怕不熟，其實本身就是熟的了。
剛炸好的糖糕要晾一晾再吃，雖然外表可能不燙了，但是內餡可能還會糖，所以吃的時候要小心些。最好是趁熱吃，這時候外皮酥脆，裡面又軟又甜非常好吃，特殊時期宅在家中，來做一做這款小吃吧，只需要麵粉就能做出來的美味小吃，簡單好吃又營養。
結語
因為疫情的緣故，很多網友調侃，宅在家中的人們個個都變成了大廚，都說賣涼皮和油條的要失業了，人們天天在家自製涼皮和油條，其實這些東西本來並不難，很多人只是沒有時間做而已，因為疫情的爆發，基本上都要響應國家號召，少聚會，少出門，那麼宅在家裡的時間做什麼，當然就是做美食，想吃買不到的情況下，個個都練成了大廚，今天分享的糖糕比起涼皮和油條要簡單十幾倍呢，喜歡吃的夥伴可以嘗試一下，好了今天的分享就到這裡，感謝大家的閱讀！
大家好，我是七寶醬，一個非常熱愛美食和跑步的人。我不是做飯的高手，只是認真生活的普通人。每天用心分享一道原創美食，如果分享對您有用的話，歡迎點贊、轉發和關注，感謝您的閱讀！