今天，我在打掃公寓時，發現了兩公斤多年前買的小米。這讓我高興極了，我用它做了一鍋小米粥，供大家變換口味。
大家都知道，小米是一種營養非常豐富的美食。小米粥除了營養豐富外，還具有「養胃」功效，對患有輕度胃炎、慢性胃腸炎的朋友有一定的營養作用。普通人喝的比較多。喝點小米粥也有好處。
雖然小米粥有很多有益的功效，但是很多人還是不喜歡喝小米粥，因為我們大多數人在準備小米粥的過程中脫不掉油，也不能充分釋放小米的營養成分。不好吃也不營養。
今天給大家分享一個簡單又美味的小米粥的做法。應用這個方法後，相信以後大家都會喜歡上小米的。即使是孩子也會非常喜歡它。煮小米粥時，直接煮是錯誤的。通過在烹飪前添加額外的步驟，小米更有可能產生米油。
步驟一：首先將適量的小米洗凈，然後將小米放入鍋中，用文火炒（無需加油，直接攪拌即可），攪拌約1分鐘。烤3分鐘，直到小米烤熟。出香味後關火，讓小米自然冷卻。
小貼士：煮小米粥之前先將小米炒一下。為了讓小米更容易開花，在煮小米粥的時候，還可以縮短小米在鍋里煮的時間，這樣可以更好的鎖住小米的營養成分。
許多人認為，在製作小米之前先將其浸泡，這樣更容易煮熟和開花。其實這個方法還不如先把小米烤熟。
步驟2：鍋中加入適量的水，煮沸。將小米放入鍋中。將小米放入鍋中後，稍微攪拌一下。用大火將水重新煮沸，然後降至小火，每兩到三分鐘攪拌一次。小米。
小提示：大家在煮小米粥的時候，要經常攪拌小米，否則小米很容易粘鍋。
第三步：煮小米粥的同時，攪拌至鍋中的小米粥變得粘稠，然後關火，蓋上鍋蓋，讓小米粥在鍋中煮約5分鐘。打開容器的蓋子。然後你會發現小米粥的表面出現了一層米油，這樣小米粥就會非常粘稠可口。
以上就是我們今天要給大家分享的小米粥的具體做法。今天給大家分享的小米粥的做法，需要先把小米烤熟，然後再煮小米粥。這樣，經過預熱膨化後，小米更容易開花，小米中的營養成分也被吸收。煮起來更容易，味道也更好。
烤小米的時候要不斷的攪拌，讓小米受熱均勻，不容易燒焦。如果能聞到小米的香味，就說明小米已經熟了。