兒子最愛吃的菜，鮮美好吃，鈣腦雙補，孩子經常點名吃，身體倍棒
作為北方人，雖然很難吃到新鮮的海魚，但還是對海魚偏愛有佳，平時吃魚也總是會買些海魚來吃，一周兩三次的頻率從來沒變過，其中，以小黃魚吃的最是經常，原因是兒子最愛吃，做好的魚端上桌，小嘴巴一擼，一條魚就只剩一根刺了，吃得特別快。兒子說吃小黃魚的時候，感覺就像得到戰利品一樣，特別的爽。小傢伙還真會甩詞！
不過，小黃魚加香乾一起來燒，真的特別好吃，還特別營養，互相借味，魚補腦，香乾補鈣，都是孩子成長最需要的營養，二食材完美結合，吃起來特別鮮美。香乾是豆腐的濃縮物，鈣含量是水豆腐的好幾倍，冬天補鈣，是除牛奶、蝦皮之外的一個選擇食物，魚則是孩子們生長中不可或缺的補腦食材，尤其是海魚，多吃魚的孩子多是思維敏捷又聰明的，而且鈣腦都補，孩子的身體就會棒棒的，飲食中只要用心，媽媽們何談擔憂孩子的成長呢？
【小黃魚燒香乾】
食材：小黃魚500克，麵粉2湯匙，香乾2塊；姜1塊，青蒜葉3-5根，大蒜5瓣，芹菜葉少許（可不放）。
料汁：鹽2克，生抽1湯匙，香醋1湯匙，白糖半湯匙，澱粉半湯匙，清水半碗。
做法：
1、小黃魚去頭去鰭，用廚房剪刀剪開魚肚皮，去除魚肚裡的髒物，尤其是肚子裡的黑膜要撕得乾淨，不要存留，然後多清洗幾遍，控一下水，撒2湯匙麵粉，輕輕翻動，使小黃魚表面裹滿麵粉。
2、香乾切絲，芹菜葉清洗乾淨；大蒜拍扁，姜切片，青蒜葉洗凈切小段。青蒜葉與芹菜葉都是提味食材，可以兩種同時放，也可以單獨放其中的一種。
3、取半碗清水，加入2克鹽，1湯匙生抽，半湯匙白糖，半湯匙澱粉，攪拌均勻成料汁備用。做飯時對好料汁，總是最好的選擇，比一樣一樣單獨放有譜，不習慣的親們習慣了就會喜歡這種方式了。
4、鍋加熱，放入少許食用油，將裹好麵粉的小黃魚碼到鍋中，小火將兩面煎金黃，盛出備用。
5、煎魚的鍋中底油繼續燒熱，放入蒜葉、薑片、大蒜，爆香出味。
6、加入香乾炒勻。在這裡香乾或以用老豆腐切條代替，但要先將老豆腐條在煎完魚後，用油煎一下定型，方便入味也避免燉的時候破碎。
7、倒入料汁燒沸，加入煎好的小黃魚和芹菜葉，輕輕翻動，讓每一條小黃魚都裹上料汁，熄火，又鮮又美味的小黃魚燒香乾就做好了。
8、香乾盛盤，小黃魚放到上面，撒上點青蒜葉的碎丁，吃完魚肉，吃香乾，特別美味，孩子吃補腦又補鈣。
今天的分享就到此，您的「一評、一贊」便是對我最大的支持，如果您覺得有用，請把它分享出去，謝謝！