1985年冬，鄭維勝開始醞釀承包文章祠那塊近60畝、連草都懶得長的不毛之地種植沙田柚，當時很多人都勸他放棄，不要瞎折騰，很多有經驗的柚農也認為這種瘦弱貧瘠的土地根本無法種植沙田柚，正當他一籌莫展猶豫不決的時候，是當時的鎮黨委領導、縣農業局的技術員和管理區黨支部為他撐腰，使他下足決心，用贍家僑匯作初期投資，種下沙田柚800株。果樹種下後，鄭維勝帶領家人每天忙碌在果園裡，從廣州運來雞糞，從梅城拉來垃圾，通過幾年的努力，硬是把全部土地翻了個底朝天，全部換上客土，施下有機質肥料，使沙田柚早結豐產，然而，1989年本該多掛果的柚園卻結果甚少， 這時，他的信心動搖了、家裡人的指責讓它陷入低谷，因為3年多來已投放20多萬元資金在柚園裡。
正在他一籌莫展之時，縣、鎮和管理區的領導站出來鼓勵他，並派技術人員到他的果園與他一起分析結果少的原因。找到問題的癥結，採用斷根、環扎、疏花序、疏花蕾和進行人工授粉等科學管理技術，終於使柚園在1990年奪得高產豐產，收入20多萬元，一年就收回了前3年全部投資，之後幾年，柚園結果多，株產高，一年就收入幾十萬元。 由於他的柚園大部分是施用有機質肥料，柚果品質好，被選中代表梅州前往北京參展，最終獲得金獎，之後他的柚果一戰成名，不僅銷往北京、廣州、深圳等地，還供外貿出口。最讓鄭維勝難以忘懷的是90年代的中央政治局常委喬石在省、市、縣的負責同志陪同下，來到他的果園，詳細的詢問果園生產情況，鄭維勝一一回笞，當說到是黨的富民好政策才有他的今天時，喬石親切地說：「有黨的富民好政策，還要靠你們的辛勤勞動」
學習前人成功的方法，發揚前人的功績，結合時代的發展走出自己的路，取人之長，補己之短，不忘前人的教誨，努力做好金柚品質，獲得消費者的認可，是我們這一輩孜孜不倦的追求。