早餐吃膩了豆漿油條？那就試試今天這款土豆餅吧！做法非常簡單，廚房小白也可以輕鬆駕馭，不用和面，多種蔬菜和火腿放在一起，攪一攪拌一拌，平底鍋烙一烙，別提多好吃了！十分鐘快手早餐，即使放涼了吃也不硬！老公孩子都喜歡！口感脆軟香甜，簡單又不失營養！
【食材】
土豆三個 火腿20克 菜椒20克 甜玉米50克 胡蘿蔔20克 雞蛋一個 麵粉20克 鹽半勺 孜然粉半勺 菜籽油少許
【做法】
1.土豆洗凈去皮後切成片，放入鍋中蒸15分鐘，蒸熟的土豆用勺子壓碎，然後搗成土豆泥備用。菜椒、胡蘿蔔、火腿分別切成丁，甜玉米掰成顆粒備用。
2.將搗好的土豆泥放入碗中，加入準備好的菜椒、胡蘿蔔、火腿和玉米，然後再倒入麵粉和雞蛋。添加半勺鹽和半勺孜然粉，用勺子攪拌均勻備用。
3.起鍋燒油，油熱後，用勺子取一小團攪拌好的土豆泥壓扁，放入鍋中小火慢慢煎，期間不停的翻面，一面兒定型之後再煎另一面，兩面煎至金黃色就可以了！
【味道】
一口咬下去脆脆的，再繼續嚼就發現裡面是軟軟的，可謂是外脆里嫩，吃完第一個還想吃第二個！根本停不下來！
【小貼士】
煎土豆餅建議用不粘鍋，這樣煎出來的土豆餅不易碎，而且存放時間長，受熱均勻！
如果土豆餅不易成形的話，可以增加適量的麵粉。