說到一些特色小吃，很多人此時想不到蘿蔔丸子，但只要一提到名字，很多人就會懷念它。目前，蘿蔔丸子只能在一些賣特色食品的地方或者熟食店才能買到。這種食物在普通餐館裡已經找不到了。雖然bakso lobak相對肉丸來說有點粗糙，缺乏肉味，但即使因為bakso lobak是素食，但味道獨特，一點也不油膩。
想要做出好吃的蘿蔔丸子，關鍵是餡料調好。有些人在做蘿蔔丸子的時候會加一些澱粉。其實這種方法是錯誤的。想要做出和熟食店裡一樣好的蘿蔔丸子，關鍵是調整餡料。讓我們教你如何製作美味的蘿蔔丸子。炒蘿蔔丸子之前，多加一步是正確的。炒出來的蘿蔔丸子會更香、更脆。
1.先將蘿蔔去皮清洗乾淨，然後將蘿蔔擦成絲，放入盆中。盆里加點鹽，有利於蘿蔔出水。加入鹽後，繼續用手握住。大約需要十分鐘左右，蘿蔔的水就可以腌出來了。最後再次用水沖洗。腌蘿蔔絲沒有多餘的水分，失去了原有的澀味。用蘿蔔片做成的蘿蔔丸子更脆。
2、蘿蔔絲打入兩個雞蛋，撒上雞精、鹽和胡椒粉，倒入適量的蚝油和麵粉。添加完所有內容後，攪拌。添加麵粉時，一定要少量多次添加，不要一次全部添加。把麵粉全部加進去，這樣做出來的蘿蔔丸子就只有麵糰的味道，失去了蘿蔔的香味。
3、將蘿蔔和麵粉混合均勻後再做丸子。蘿蔔丸子的製作方法與普通肉丸子的製作方法不同。先將麵糰搓成球狀，然後放在案板上數次，使球變得更緊實。質地堅實，蘿蔔絲不易暴露。如果不放的話，炸的時候肉丸可能會散開，炸不透。
4. 鍋中加入適量食用油，待油溫60%熱時，加入肉丸。加入肉丸的時候，不要全部放進去。加入肉丸的時候要攪拌一下鍋，這樣肉丸就不容易粘連了。當它從鍋里出來時，任何一個看起來都會更好。等到蘿蔔丸子煮熟了就可以出鍋了。如果肉丸浮在表面就說明熟了。此時您可以將其從鍋中取出。
你好嗎？炒蘿蔔丸子是不是很簡單呢？最主要的是，在做丸子餡之前，一定要把切好的蘿蔔片用鹽腌一下，以吸干水分。確實，進一步增加這一步，這樣就變成了更加香脆的蘿蔔丸子了。不然最後蘿蔔會被水淹的。 ，不脆，很軟。
準備蘿蔔丸子非常簡單，而且非常便宜。在家一次可以做很多，而且當零食也很棒。