清蒸鮑魚
材料：6粒，蒜切片，蔥花，普丁少許，油少許，鹽，醬油。
實踐：
1、芝麻肉去殼，去內臟（芝麻肉下青黑色）洗凈；用刷子清潔鮑魚殼。
2、用刀把蛤蜊肉的表面刮乾淨，放入鮑殼裡洗凈，裝盤。
3.鍋里放油燒熱，加入蒜頭爆香。炒好的大蒜，加入醬油和適量的鹽，拌勻。
4.將拌好的蒜泥抹在鮑魚表面。加入大蒜和切碎的洋蔥。
5、上籠煮5分鐘，關火，煮好後，再煮1分鐘即可食用。
蒸豆
原料：
黃豆300克，大蒜2瓣，小米2粒，醬油1勺，老抽1勺，老抽1勺。
製作方法：
1、做醬料：將生抽、蚝油、老抽放入碗中拌勻。
2.材料準備好切割。油燒熱，將蒜末炒香，加入切碎的黃豆邊炸邊炸，蓋上醬汁，加2茶匙水拌勻，蓋上鍋蓋小火煮。撒上小米炒香，不斷攪拌。
蜜豬公仔
配料表：豬裡脊肉、大蔥、紅米飯、白醋、醬油、白糖、大蒜、澱粉、味精、香油
實踐：
1、肉洗凈，切片，剝去荔枝皮備用；
2.將肉片裹上澱粉和紅米碎；
3、洋蔥去根，洗凈切段；
4、將醬油、白醋、白糖、味精、水、澱粉放入碗中，打成汁備用；
5、鍋中油燒熱，放入肉片翻炒至肉呈金黃色，撈出棄油；
6、鍋內留底油，加入蒜末和蔥花炒香；
7、蓋上滷汁燒開，放入荔枝和肉末拌勻，撒上熟芝麻和蔥花。