二、鱸魚豆腐鮮蔬湯

又是妥妥的高蛋白低脂餐，蔬菜可以任意搭配，加了米飯的湯口感更加鮮甜濃郁。

食材：鱸魚骨、豆腐、小白菜、鹽、姜、米飯

做法：

1、熱鍋放油，魚骨煎至兩面金黃，放入薑片，開水，中火煮20分鐘 （放1勺米飯，雜糧也可以，湯汁會很鮮甜～）

2、放入豆腐、鹽煮10分鐘，撈出魚骨，放入蔬菜煮2分鐘即可。

三、鱸魚蒸蛋

食材：鱸魚片（最好是新鮮的）、雞蛋1個、薑片（切幾片就夠了）、澱粉和輔食油（腌制鱸魚用）、鹽、醬油

做法：

1、把鱸魚片放進碗里，加點姜澱粉和輔食油，然後用手抓勻。腌制個10分鐘左右，這樣魚片會更入味，也沒那麼腥。

2、拿個雞蛋，磕到碗里，然後加溫水。溫水的量大概是雞蛋液的1.5倍。再撒點鹽進去，打散。為了蒸出來的蛋更細膩，最好用篩子過濾一下蛋液，倒進蒸碗里。

3、先給蒸碗蓋個保鮮膜，用牙籤在保鮮膜上戳幾個小孔。等鍋里的水燒開後，把蒸碗放進去，蒸個大概6分鐘，蛋液就差不多凝固了。

4、蛋液凝固後，把腌好的鱸魚片鋪在上面，注意別重疊哦。然後再蓋上保鮮膜，繼續蒸3分鐘左右。蒸好後別急著拿出來，燜一兩分鐘口感會更好。蒸好後拿出來，淋點醬油，再澆點熱油即可。

四、砂鍋鱸魚煲

教你砂鍋鱸魚，不加一滴水，肉質細嫩無腥味！湯汁配飯太香了！

食材：2條 鱸魚條，2個 洋蔥，10瓣 大蒜、姜、蔥、白鬍椒粉，1勺 生粉，2勺 料酒，2勺 生抽，2勺 韓式豆瓣醬，2勺 豉油，1勺 蚝油，1勺 老抽，2勺 油，少許鹽，少許糖

做法：

1、洗乾淨處理好的鱸魚切塊

2、碗里放入醬料：1/2個洋蔥，幾片姜、蔥白段、少許白鬍椒粉，2勺 料酒，2勺 生抽，2勺 韓式豆瓣醬（不辣的豆瓣就行），2勺 豉油，1勺 蚝油，1勺 老抽，少許鹽，少許糖

3、把魚放進去攪拌均勻加入1勺 生粉，再次攪拌均勻加入2勺油，放入冰箱腌制1小時以上

4、砂鍋倒入適量的油，倒入蒜瓣、蔥段、姜塊，洋蔥，中火炒香後鋪滿鱸魚塊，倒入剩下的調料汁，蓋上鍋蓋中火上氣後，改中小火10分鐘然後關火再燜5分鐘，出鍋撒點蔥花點綴即可。

五、紫蘇豆豉鱸魚

食材：：一條新鮮的鱸魚、紫蘇葉子、豆豉、姜、蒜、沙姜

做法：

1、先調個料汁：把沙姜和蒜都剁成末。找個碗，把蒜末、沙薑末和豆豉都放進去。加點生抽、蚝油，然後燒點熱油澆上去備用！

2、把鱸魚洗乾淨，切成塊。撒點鹽和料酒，腌個15分鐘，讓魚肉更入味。用廚房紙把魚塊上的水分吸干，這樣煎的時候不容易粘鍋。再撒點澱粉，這樣煎出來的魚皮更脆。

3、鍋燒熱，倒點油。放幾片姜進去，炸出香味。然後把魚塊放進去，小火慢慢煎，煎到兩面都是金黃色的。

4、把之前調好的料汁倒進去，再加點水。蓋上鍋蓋，小火燜5分鐘。然後打開鍋蓋，放些紫蘇葉子進去，再燜5分鐘。豆豉有點咸，所以放鹽和生抽的時候要悠著點，別弄得太咸了。

六、檸檬鱸魚

不是我吹這真的是我吃過的最好吃的檸檬魚，秒殺一眾曾經光顧過的泰式餐廳，簡單易做，下班還會愁吃什麼嗎，這道菜輕鬆拿捏！

食材：300克鱸魚、2個檸檬、香菜、蒜、小米辣

做法：

1、鱸魚正反兩面劃3道口，放一勺鹽和一勺料酒抹勻腌制10分鐘

2、魚肚放3塊薑片，3道劃口各放一片檸檬，水沸之後，放鱸魚蒸6分鐘

3、準備料汁：小米辣、香菜、蒜切碎，加入適量鹽、白糖、開水，1.5個檸檬的汁水，倒掉蒸魚後的湯汁，澆上煮沸後的料汁，加上檸檬片裝飾即可

致力於用最簡單的食材，為您分享最可口的佳肴，以上分享的6種鱸魚的做法，大家都學會了嗎，學會了在家試著做一下吧，！歡迎點贊，關注，轉發和收藏，感謝您的支持！我們下期再見。