眼下超便宜的海鮮，一隻才3塊錢，物美價廉，肉多味美，老少皆宜

過去人們提到好吃的就會想到，人參，燕窩加鮑魚，但是那時候，大夥的經濟條件都有限，像鮑魚這種高等食材只有有錢人才能得起，隨著經濟的不斷發展，人們的生活條件也越來越好，像鮑魚這種食材，現在家家戶戶都能吃得起。

而且現在鮑魚的價格也越來越便宜了，眼下這鮑魚，一隻才賣3塊錢，真正的物美價廉，肉多味美，老少皆宜，超市城遇到了，一定要多買一點，蒸一蒸，幾分鐘的時間就上桌，特鮮美，特滋補。

【蒜蓉蒸鮑魚】

食材：鮑魚，大蒜，生抽，蚝油， 小米椒，香菜，食用油

做法：

1、買回來的鮑魚，趁活著，趕緊的用刷子刷乾淨。把表面黑色的髒東西刷掉，刷成白色就乾淨了。

2、用勺子把鮑魚的肉挖出來，粘在殼上面黑色的東西是鮑魚的內臟，繼續用勺子把它挖出來。

3、把取出來的肉清洗乾淨，同樣殼也要洗乾淨。

4、鍋中油熱，倒入蒜末炒至上色，放再勺生抽，兩勺蚝油翻炒均勻，加入小半碗的水煮開，蒜蓉醬就做好了。

5、鮑魚改十字花刀，放進鍋里，再澆入蒜蓉醬，開水上鍋，蒸4-5分鐘，根據大小來定時間，關火之後，再燜2分鐘。

6、開蓋之後，放入小米椒和香菜點綴，香菜也可以換成小蔥 ，燒一些熱油，澆在鮑魚上面， 瞬間滿屋飄香呀，特鮮美好吃。

【小貼士】

1、用勺子把鮑魚從殼裡挖出來時，不要太用力，剛好可以將肉和內臟分離，如果內臟挖出來也沒有關係，直接撕下來，再把鮑魚洗乾淨就可以。

2、鮑魚不需要蒸太長時間，三五分鐘就夠了。另外要趁熱吃。