內容摘自大眾點評網「汕頭吃喝玩樂」部落 作者 ：肉肉的沐沐二姨 ，關注dpstchwl，吃飯免單，每日更新最新團購資訊，記得關注

一提到他們家

大家知道比較多的還是他們家的早點和婚宴

其實他們打造的「潮式」私房菜也是可圈可點的

鍾愛私房菜，尤其是潮式私房菜的我

把這家店提上了日程

地址：新廈路5號

店裡是由舊廠房去改造的

裝修是中式風格

算是一個綜合體

有宴會 中餐 各式酒類​

一樓是一個婚禮主題館，還有一個精品酒俱樂部

二樓是一個帶點復古色彩的小宴會廳

三樓是「好蔡好酒」，提供以精品潮菜為主的包廂

可以容納10多個人，適合家庭或者多人聚餐

|養顏海參羹|

海參肉質醇厚，Q彈入味

沒有一點點腥味，淋上陳醋更加的開胃

是一道老少皆宜的菜品，推薦！

|黑椒爆黑豚肉|

黑豚肉的營養價值很高

有很多對人體有利的功能

可能是因為黑椒的做法

吃起來有點像牛肉

但是肉吃起來是脆脆的

肉質也比較鮮美

|時令筍鴨煲|

這兩個食材好像天生一對

鴨肉最適合夏秋季節食用

加上當季的竹筍

燉制出來的竹筍鮮嫩清脆

鴨肉軟爛無膻味

湯頭也是鮮美無比

|鹽水煮雜魚|

新鮮的食材只需要用最簡單的烹飪方式

這樣即能保留魚的營養

也能吃到最原汁原味的鮮甜

|川貝雪梨魚膠湯|

一直很抗拒魚膠的我

勇敢了嘗試了這一份

讓我很驚喜的是這份湯不會腥

和雪梨一起燉，湯頭也比較清甜

魚膠是比較糯粘的口感，居然是好吃的！

|炭燒黑豬手|

去骨取肉

集齊焦、香、脆、膠、酥、嫩等多種口感

吃起來層次感非常豐富

鹹淡適中，是一道很棒的菜！

|金湯海鮮豆腐|

濃稠的南瓜湯汁里拌有沙沙的鹹蛋黃碎

這是甜香和咸鮮的結合

滑嫩豆腐和多種海鮮一起烹煮

濃香四溢，賣相誘人

|筍絲炒鮮蝦球|

筍的另外一種做法，筍依舊是鮮甜清脆

蝦球開邊，一看就很有食慾

腌制過的蝦球有點鹹鹹的味道

總體還是很清淡的，很適合這個季節

|鹹蛋仁焗豆腐魚|

這是他們家的特色創意菜

入口即化的豆腐魚

裹上鹹蛋黃上鍋炸至金黃

外酥里嫩，軟糯綿密

真的好好ci~

|紅豆馬蹄烙|

每一片上面都灑滿了馬蹄和紅豆料足厚實

馬蹄清甜脆爽，甜度適中

是一道很經典的潮菜

|上湯莧菜煲|

這是廣東一道痕傳統的名菜

下了皮蛋、肉末和蒜頭

湯底咸香適口，湯鮮味美

|清涼桃膠百合|

作為飯後甜點，真的是非常的清淡

清涼解膩，桃膠不是軟爛的口感

而是Q彈十足

喝完感覺全身都很舒服