摘要：一家三口包餃子，明明老婆乾得多還說分工合理，至少要包100個。周末適合包餃子，芹菜葉子入餡更香更營養，九歲兒子都要20個
馬上國慶節，假期要辦的事情很多，這個周末自然也是沒時間帶孩子出去玩。但是親子活動還是要有的，不用太多時間，大家一起合作，花很少的錢把事情辦了，既增近親子關係，鍛鍊了孩子能力，又讓家人之間互相了解，還能有吃的，那是一舉三得的事，大家都願意做。比如一起給愛車洗個澡，比如一起給家裡來個大掃除……當然最愛的還是一起合作做面點，手擀麵，包子，餃子，餛飩，蛋糕，麵包，小甜點……都行。從小就讓孩子做些力所能及的事情，他很有成就感，也不害怕去嘗試和學習。
一直認為，親子活動不一定非得要去哪裡玩，非得報個活動什麼的。這個周末，我們一起合作洗車子，還一起合作包了餃子。最喜的還是包餃子，和面，調餡，擀皮，包，分配得很合理。老婆主內務，當然多干點，和面，洗菜切菜準備餡料，連帶包和煮餃子！兒子是玩麵糰長大的，調餡的時候和好的麵糰給他隨便揉捏，就把麵糰揉光滑了，調好餡了，他把麵糰分成均勻的小劑子，老公負責調餡負責擀餃子皮。配合默契，其樂融融。
今天包芹菜肉餡的餃子，自從知道芹菜葉子比莖更營養，我就再也沒有丟過。一起包入餃子更香營養更好，你們有把芹菜葉子包入的嗎？三個合作至少要包100個，不然不夠吃，買的餃子我們只能吃20個，真應了那句老話，「自己的勞動果食就是香。」好了，一起來看看我們的分配方法吧！雖說老婆乾得多，分工很合理。每次這樣包餃子，九歲的兒子要20隻還不夠。
【芹菜肉餡餃子】
所有食材：麵糰：麵粉300克、鹽1小勺、清水150克。餡料：芹菜1把、豬肉500克、蔥花、鹽、蚝油、薑末、味極鮮醬油、大豆油各適量。
製作步驟：第一步，先把鹽溶於清水中，麵粉放入盤裡邊倒水邊攪拌成絮狀。再揉麵糰，靜置 ，期間記得多揉揉。
第二步，餳面的時候去準備餡料，芹菜先洗乾淨，把莖葉分開。葉子的營養可不比莖差，可以涼拌也可包入餡中，我家從來不扔。
第三步、起鍋把水燒開，放入芹菜莖和葉子，焯一下，焯到變色，就可以撈出來。很多人都切碎再焯，那樣容易營養流失。焯完再切營養保留更多。
第四步，把莖葉都控一下水分，適當地擠一下，切成芹菜碎放入大一點的容器中，加入差不多同量的肉末。加點等。再加入適量的鹽、味極鮮，蚝油一起攪拌均勻成芹菜肉餡。這樣拌出來的芹菜又香又營養。
第五步，取出餳好的餃子麵糰，反覆多揉幾次，光滑細膩有彈性，再分成若干均勻的小劑子，每次分劑子的活都是兒子的，老公負責擀成餃子皮，兩個人合作很默契。
第六步，自然又是我把餃子皮一個個包入芹菜肉餡。放在適合移動的案板上。
第七步，把鍋中水燒開放入包好的餃子，邊放邊攪拌，煮熟煮透了撈出便可。「好吃不如餃子」，周末包餃子開胃解饞，這芹菜肉餡營養還不怕胖。
【小貼士】：調味料按自己的喜歡來放，蚝油是我調料不可少的，提鮮又容易入味，也省了味精。注意蚝油是鹹的，所以鹽要適當地減少。肉最好選三分肥七分瘦的夾心肉來做餡，不柴還比較嫩滑。拌餡一定要攪拌出筋性，這樣煮後餡料不易散開。
好了，今天的分享就到這裡。非常感謝您觀看Rare的原創頭條號圖文，未經同意不得轉載抄襲，必究!!!想知道更多家常美食的做法，記得關注我，有什麼補充和不同的想法歡迎文末留言一起交流！Rare會爭取每日一更新，喜歡就記得為我點贊和分享，您的支持是我最大的動力。