以前看《美食，祈禱和戀愛》，一眼便愛上了義大利，愛她的風景，她的生活方式，更愛她的美食。義大利菜是西餐中最經典的菜系之一，如同她的藝術、時裝和汽車一樣，有著悠久的歷史，風格樸實典雅，追求自然原味。
迷迭之鄉的老闆就是一位迷戀義大利美食的老饕。他每年都至少會前往一次義大利，走街串巷探尋美食，這樣的習慣已經保持了二十多年，因為疫情才不得已被打斷。
提起創立迷迭之鄉的初衷，他說：「在義大利令我印象深刻的往往是一些特色小店，它們大多隱藏於不起眼的小巷裡或在不知名的街道角落，有的只是一間小小的鋪面，一進門就能聞到食物的香氣，輕快的背景音樂下大家喝著小酒，吃著自己喜愛的美食，疲憊的情緒瞬間被治癒。也許是對這份溫暖的回應，那時就常在想，回廈門我也要經營這樣的社區西餐小店，好吃，平價，生活化。」
偶然的機會看到禾祥西一家小小的店面，這個想法終於有了實現的載體。2018年4月，迷迭之鄉禾祥西店正式營業。
「爐烤香料烤全雞配番茄沙沙」是店內的招牌菜品，精選優質三黃雞，用迷迭香、百里香、披薩草等十幾種特色香料腌制12小時後，通過低溫慢火烤制而成，過程精細講究。剛出爐的烤雞色澤橙黃，咬上一口，外皮薄而焦香，肉質嫩滑有嚼頭，帶有獨特香料味的汁水在口腔中爆開，搭配店內自製的番茄沙沙和青椒醬，吃起來完全不膩，很是過癮和滿足。
除了烤雞，店內還有意式燉飯、義大利面、前菜、小食、主菜等菜品，菜單豐富多樣。純正的義大利風味吸引了大批家庭、朋友聚餐的消費者，還有不少外國客人慕名而來。店鋪緊鄰生活社區，從裝修到服務上都營造著家庭式的隨意舒心。菜品保有義大利餐的精緻，氛圍去除了西餐「端著」的距離感，追求口味，也注重性價比。
經過2年多的努力，迷迭之鄉這家社區西餐小店的經營模式被大眾認可，在2020年12月開設了第二家店--金榜店。不忘創立的初心，迷迭之鄉計劃在未來兩年內再開設4-5家店，分布於各大生活社區，將義大利美食呈現給更多消費者。
關於如何點菜，我會推薦：
前菜 牛油果牛肉雜蔬和風油醋醬
小食 卡真炸雞塊配塔塔醬
主菜 爐烤香料烤全雞配番茄沙沙
主食 意式肉醬千層面
甜點 法式焦糖烤布蕾
飲料或湯 牛肉湯/招牌奶茶