中醫講腎是先天之本，而脾是後天之本。脾胃的好壞決定了我們的身體能否保持一個良好的狀態。

脾胃虛弱

Q1：脾胃虛弱好多年了，體重也逐年長胖，脾胃虛弱除了導致肥胖還有什麼危害？

脾胃虛弱一般表現為臉色發黃、睡眠質量差、腹脹氣、全身乏力、舌體寬厚白苔多、眼袋大等症狀。

脾胃虛弱不僅會導致體濕痰多、肥胖、乏力和易腹瀉；還會導致氣血不足，影響全身的血液循環，繼而影響肝臟的代謝功能。

長期的脾胃虛弱會損害人體的免疫系統，使得身體的衰竭速度加快。

Q2：脾胃虛弱和飲食生活習慣不規律、長期壓力大有關嗎？

生活工作腳步的加快，生活和飲食習慣的不規律，無疑是對脆弱的脾胃的重擊。尤其是喜愛冷飲、冷食的人，更容易有脾胃虛弱的問題。

作息不規律、熬夜等，使過度疲勞的身體得不到應有的放鬆與休息，周而復始，脾胃難以健康。

長期缺乏運動鍛鍊，也會阻礙體內毒素的正常排泄，從而出現脾胃虛弱的情況。

Q3：脾胃虛弱的虛，是指陰虛還是陽虛？如何簡單辨別？

中醫認為脾是氣血生化之源，脾虛則不統血，氣血無法正常運行，導致一系列的脾虛問題。

脾虛可分為陽虛和陰虛，一般來說，陽虛者怕冷，陰虛者怕熱。

脾胃虛弱的調理方

長期脾胃虛弱會影響正常的營養攝入，導致營養不良以及免疫力下降，進而引發其他疾病。調理好脾胃，才能更好地度過即將到來的寒冬。

太子參燉雞湯——滋陰補虛，溫中益氣

太子參也稱孩兒參、童參，是一味藥食兩用的食材，有補氣健脾功效。

太子參燉雞湯益氣健脾、益陰生津，有效緩解因脾虛氣弱、胃陰不足引起的體倦乏力、飲食減少、口渴咽干、形體消瘦等情況，還可預防老年人便秘。

• 食材

太子參 8g + 雞肉250g + 鹽蔥姜料酒適量

• 做法

1、將雞肉切塊，冷水入鍋焯水，隨後撈起。

2、將雞肉與太子參放入燉盅，再放蔥、姜、料酒和適量清水隔水燉煮2小時，熄火前加少許鹽調味即可。

高血壓及腎炎、胃炎患者不宜多食，體虛或產後虛弱女性可服用此湯膳。

紅曲蒸鱸魚——溫中補氣

（此食譜來自 廣東省中醫院 楊志敏副院長）

紅曲在中國已有兩千多年的使用歷史，不但能用於食品的美色添香，改善營養，抗菌防腐，還能作為釀酒、釀醋的好原料。更值得關注的是，它具有良好的降血脂作用，是天然的降脂神器。

中醫認為，紅曲味甘，性溫，入肝、脾、大腸經，具有活血化瘀，健脾消食，溫中止痢的作用。

• 準備食材

鱸魚1條（約2斤），紅曲米2~3湯匙，生薑（絲）、蔥（絲）、花生油、食鹽、蒸魚醬油、料酒適量。

• 做法

1、鱸魚宰好洗凈，下適量食鹽和料酒腌制入味。

2、生薑絲鋪於盤底，放上鱸魚，再把紅曲撒在魚上。

3、蒸鍋水燒開後，將鱸魚放入鍋內，大火蒸10分鐘左右。

4、起鍋後，倒掉盤子裡的腥水，撒上蔥絲，淋滾油，再淋上少許蒸魚醬油即可。

鱸魚骨少肉質鮮嫩，富含優質蛋白和多種維生素，是溫中補氣的佳品，特別適合脾胃虛弱的人士食用。搭配能健脾消食的紅曲，對脾胃虛弱又兼有食滯的人群十分合適，老人、兒童、體虛、術後都可放心食用。