每次去超市經常看到面點櫥櫃里放著各種各樣，五顏六色的饅頭，普通的饅頭吃膩了總想嘗嘗鮮，但是每次買回來吃完總覺得裡面黑米的含量少之又少，完全沒有黑米麵的香味。所以決定自己動手，做出來有黑米味道、名副其實的黑米麵饅頭。
黑米屬於粗糧，在營養學中，許多人都習慣把它稱為「補血之米」，同時其中含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素。
今天給大家分享給大家一款家常黑米麵饅頭的做法，推薦喜歡的朋友有自己試一試，口感和味道不比超市賣的差。
黑米麵300g，白面150g，可可粉10g，巧克力粉10g，牛奶225ml，雞蛋一個，水果麥片一袋，發酵粉5g
第一步：一袋牛奶分別倒入裝有可可粉、巧克力粉的碗中，攪拌均勻放入微波爐加入30秒；
第二步：將黑米麵，白面，發酵粉放入一各碗中，攪拌均勻，打入一個雞蛋；
第三步：分別將加入過的可可溶液和巧克力溶液多次少量的倒入麵粉中，攪拌至沒有乾麵粉的狀態；
第四步：將水果面麥片倒入麵粉中，下手揉成一個光滑的麵糰；
第五步：將麵糰用保鮮膜包好，放置在溫暖的地方發酵至兩倍大；
第六步：將發好的麵糰取出揉搓排氣，整理成一個長條形；
第七步：用到將長條形的麵糰均勻的切成10個等分，二次醒發10分鐘；
第八步：鍋中倒入適量清水，開火加熱1分鐘後，將生坯放在蒸屜上；
第九步：大火將水燒開後中火蒸10分鐘後關火，燜大約五分鐘後出鍋即可。
1、 如果沒有可可粉，巧克力粉可以不用添加，或者換成等量的普通麵粉；
2、 水果麥片可以依據個人口味添加，或者換成其他的即食麥片；
3、 如果覺得黑米麵方法比較多可以減少黑米麵的用量，依據個人喜好確定。
我是愛美食的「超人」，一個90後「佛系」生活愛好者，每天分享各類美食做法，歡迎大家多多評論，轉發，分享，點贊，喜歡的朋友記得關注我喲！