如何用一句話形容你的胃消化能力極強？
曾經不小心吃進去一個鐵釘子，趕緊跑去醫院檢查，醫生卻怎麼找也找不到釘子的蹤影……
這是個笑話嗎？不全是，有一定的科學道理。借著這個問題，咱們來說說胃液。
胃的消化能力
胃酸在什麼時候最強？胃酸的分泌是有周期節律性的，空腹時分泌較少，正常周期節律下，飯前半小時左右開始分泌，刺激食慾。隨著進食的刺激，分泌量會越來越大，所以飯後胃酸分泌會比飯前要更多一些。
人胃是持續分泌胃酸的，那麼一天之中，胃酸如何變化呢？胃酸是呈晝夜變化的，入睡後的幾小時是分泌的高峰，清晨醒來之前最低。
胃液中的胃酸，可以殺死食物里的細菌，確保胃和腸道的安全，同時增加胃蛋白酶的活性，幫助消化。毫無疑問，胃酸有消化食物的能力，那麼能不能消化金屬鐵呢？
純凈的胃液中絕大部分是游離的鹽酸，pH值為1~2，屬於強酸了，正常成人每日胃液分泌量約1.5～2.5L。
理論上，鹽酸能夠與活潑金屬反應，但是反應速率不會很快。鐵是比較活潑的金屬，在金屬活動順序表里排在氫的前面，化學性質比較活潑，是一種良好的還原劑。
所以，鐵釘在鹽酸的作用下，能逐漸地被置換成氫氣，這個速率與胃酸的實際強弱（飯前或飯後）、接觸面積、溫度等因素有關。
但可以確定的是，如果不考慮胃的蠕動，那麼胃酸終將會把鐵釘徹底消融。
胃酸過多或過少導致的疾病
胃酸過多可能的原因：
正常情況下，胃酸會周期節律的分泌，不會出現胃酸過多的情況。但是當生活不規律、精神緊張、過度疲勞、長期酗酒、大量吸煙等情況下，胃酸會過度分泌。
現在的人越來越多出現胃酸過多的情況，與飲食不當、不定時用餐、長期吃刺激的食物、吃不易消化的食物等關係較大。此外含大量澱粉、糖、酸等的一些粗糧、紅薯、馬鈴薯，甚至是汽水等，也會誘發胃酸過多。
可能的表現：
胃酸過多很明顯就是燒心和反酸，有明顯的灼燒感，進食可明顯緩解。如果發生潰瘍後可出現有規律的飢餓痛、夜間痛等。
可能導致的疾病：
最容易導致的就是胃黏膜受損，就導致胃出血，引發慢性胃炎。
胃酸的過多會導致胃黏膜被胃酸給消化腐蝕損傷，造成胃、腸的穿孔。如果胃內容物反流至食管和咽喉，也會刺激黏膜，引起反流性咽炎等疾病。
胃酸過多，是不可忽略的，如果不加以及時的治療，是有可能發生惡性腫瘤的。
緩解方法：
分輕重緩急，如果是比較嚴重的胃酸過多，症狀非常明顯，請務必使用質子泵抑制劑或碳酸氫鈉等抗酸藥進行治療，並按時按療程的治療。
如果症狀較為輕微，隔一段時間就出現胃不舒服的情況，可以在平常生活中，增加飲食調整：
任何刺激性的食物就不能再吃了，包含啤酒和咖啡。
飲食要有規律，最好少食多餐，特別是都市白領，很容易吃飯時間無定時。
睡覺時將頭部或床頭稍微墊高一些，有助於減少食管反流。
胃酸過少可能的原因：
上述一些原因，比如精神壓力過大、植物神經功能紊亂、萎縮性胃炎、抗酸藥使用不當等均會造成胃酸減少。
隨著年齡的增長，慢性胃炎的發病率會隨之增加，腸上皮化生、萎縮、營養缺乏等，都是中老年人發生胃酸減少的重要原因。
可能的表現：
胃中缺少胃酸，也就是胃液分泌不足，無法負起消化功能。
上腹部不適、納差腹脹、消化不良、打嗝、便秘或拉肚子等是比較常見的胃酸過少的表現。
可能導致的疾病：
胃酸不但有消化食物的功能，還在營養物質的吸收方面有重要作用。比如，胃酸較少，很容易出現鐵、鋅和B族維生素等缺乏，造成缺鐵性貧血等方面的表現。
長期胃酸過少沒有得到及時的糾正，還可能會引起惡性貧血、慢性胃炎等方面的疾病。
緩解方法：
建議少吃多餐，食物以軟、松為主，一些比較韌性、爽口的東西不宜多吃，因為這些東西最難消化。
可以多吃一些蘋果、草莓、橘子或者是山楂等，都可以刺激胃液分泌，能夠讓消化能力得到提高，也可以讓食慾變得越來越好。
胃是一個很包容的器官，也是一個很矯情的器官，胃舒服了，人就舒服了。
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