買菠蘿是挑長的還是圓的？記住這4點，又甜又新鮮，一挑一個準。

現在是菠蘿的季節，水果攤走過路過凈是滿街飄香，菠蘿富含多種維生素和纖維素，清熱、利尿，又能促進人體唾液分泌、助消化和緩解腸胃負擔，其中維生素C最為豐富，算是一種營養美味、美容又養顏的熱帶水果。在我們南方地區，比北方上市更要早一些，現在也是正當季，一框框金燦燦的新鮮菠蘿，市面上10塊錢就能買到4個，別提多便宜又實惠了，不但水分充足，酸甜可口又特別開胃，既能當水果吃，也能當菜炒，怎麼吃都好吃，也是春夏季節最常吃的一種水果之一，消食又去膩。如何挑選菠蘿也有講究，如果不會挑，就特別容易買到酸溜溜又不好吃的菠蘿，接下來分享幾個挑菠蘿的小技巧，讓你又快又準的挑選出新鮮的菠蘿。

一、看外觀

可以選擇大小合適，果身沒有破損的，矮一點的比瘦長的好吃，顏色要選呈亮黃色或者淡黃色，這種已經熟透可以食用了，若是略帶青綠色，並未完全熟透，還可以多放置觀察兩三天。另外，還可以從觀察菠蘿的葉子來判斷它的產地，廣西產地的菠蘿葉子比較短一點，海南產地的菠蘿葉子比較長一些，由於氣候等原因，也更甜、更好吃一些。

二、摸硬度

用手按壓菠蘿，外皮堅硬而沒有彈性的話，這樣的菠蘿多半還是生菠蘿，沒有熟透口感會比較酸；按下去觸感過軟，容易凹陷或者有液體溢出來，說明這個菠蘿放置過久並且也已經不新鮮，甚有內部很有可能已變質；輕輕按壓有微微的柔軟度和彈力感，菠蘿表面挺實，這就是成熟的菠蘿，吃起來也會比較甜。

三、聞味道

成熟的菠蘿外皮聞起來清香，有一股淡淡的果香味，吃起來香甜。沒有什麼香味的菠蘿，多半是還沒有成熟。

四、切塊菠蘿儘量不要買

外面很多攤點都會有切塊泡好的菠蘿兜售，但是也不乏有些不良商家會直接用自來水來泡菠蘿，或者將一些不新鮮的菠蘿參和著來售賣，為了健康和衛生起見，最好還是購買帶皮的菠蘿或者讓老闆給現場削好。

小貼士：菠蘿本身的蛋白酶、苷類成分會分解蛋白質，這樣容易刺激人體的嘴唇和口腔面膜表皮層，有的人容易對這個過敏，我們在食用菠蘿前，菠蘿切塊，涼白開加入食用鹽，浸泡20-30分鐘再食用，浸泡過後的菠蘿更口感更甜更爽口。

買菠蘿，最好別讓老闆拿，學會4個妙招，隨便挑1個都味美多汁！

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