嘉興這家老字號麵館,一天賣出500多碗,味道太美了,吃出幸福感

2020-07-30     蘿媽幫廚

原標題:嘉興這家老字號麵館,一天賣出500多碗,味道太美了,吃出幸福感

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隨著網絡時代的發展,新興一種美食,無論是造型奇特還是味道很好,都會成為大家競相追逐的美食,許多人會前去打卡,曬到網上,越來越多的人種草,這種美食也會隨之火爆起來,更多的人會前來品嘗。但是,細心的人會發現,一種新興的網紅美食,很難永久持續下去,一般都是紅一陣,會隨著熱度的降低,逐漸淡出人們的視線。新興的美食為何存在周期這麼短?因為新興美食靠的就是宣傳,成為「網紅」,人們由於獵奇心理,會前去品嘗,或者味道新奇,或者外表新奇。

總之,人們去過一次,就不會再去第二次,所以不會長久下去。真正能夠贏得人們的共鳴,讓許多人吃過之後,還會再想念那個味道,依舊是是老牌的飯店。開了幾十年,前去吃的人依舊絡繹不絕,這才是美食應該有的魅力。嘉興的老牌牛肉冷麵,就是一種老牌美食,存在於江南的煙雨濛濛的小巷中,青磚綠樹,讓人享受美景的同時,也能嘗到一口美食,也是非常幸福的。

這家小八路冷麵館,迄今為止,已經開了三十多年了,老味道,老顧客,也有源源不斷的新顧客,就算開車2小時也要來吃。僅僅靠一碗面,就能贏得人們的好評,嘉興這家老字號麵館,一天賣出500多碗,味道太美了,讓人吃出幸福感,可見這碗冷麵的確是人們的心頭好。看慣世態,嘗遍美味,還是一碗冷麵來得實在,沒有精緻的造型,也沒有獨特的味道,有的只是踏實與幸福感。

那么小八路面館為何如此受歡迎呢?最重要的原因就是它的口感獨特,既有北方清真風味,又有南方江南食材的精細,兩者混合在一起,製作出了最美味的面。吃一口下去,唇齒留香,滿嘴都是濃濃的面香,吃了一碗,還會再想吃第二碗。

在麵條中,牛肉冷麵是一道獨特的美食,牛肉麵在我們的印象中一定是熱乎乎的,但是小八路的面卻完全是不一樣的,沒有湯湯水水,有的只是豐富的料,最上方倒上一大勺麻醬,香氣撲鼻,蘿蔔絲和木耳絲灑在上面,放上幾片厚厚的牛肉,再放上一些綠綠的小蔥花,攪拌一下,就可以開吃啦。醬料是這碗面的靈魂,都是老闆起早貪黑自己親手熬的,所以,吃到嘴裡才會滿嘴留香。牛肉也是精心煮的滷味牛肉,味道很足,也很入味。麻醬的香和牛肉的香結合在一起,戳中味蕾,是舌尖上最美好的享受。

這家店的環境雖然沒有大飯店那樣奢華,處處透露著質樸之感,但是深得美食愛好者的心,店面不大不小,擺著乾淨的桌子,廚房是開放式,顧客可以看到做飯的過程,吃著很放心,能夠看到做面的用心程度。這家麵館從未宣傳,但是來吃的人非常多,來自世界各地,口口相傳的美味才會有持久的生命力,才會一直得到人們的喜愛。如果你到了嘉興,一定要嘗嘗這家的牛肉冷麵哦!一定不會讓你失望的,會讓你念念不忘,讚不絕口,吃完還想再吃!

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