「端午」小長假終於來了
現在的大家在幹什麼呢？
是在被窩裡刷手機
還是早早起床打算出去玩呢？
除了放假
每年端午的必選項可不就是吃粽子嘛？
鮮肉、豆沙、紅棗
甜的、鹹的、雙拼的...應有盡有
......
不過對於市面上種類眾多的粽子
大家的想法肯定和大件事君一樣
「什麼味道無所謂，關鍵要安全」
最近深圳市監局發布了最新一期
粽子質量抽檢結果
一起來看看
深圳這批次粽子抽檢不合格
近日，深圳市市場監管局公布2020年端午節期間，粽子專項抽樣檢驗情況通報（第二十期） 。
本次粽子專項監督抽檢，對流通範圍廣、市場銷售量大的 三全、思念、五芳齋、合口味、良品鋪子、子情貝諾等多個品牌共212批次樣品進行抽樣檢驗。
本次共檢測食品指標1109項次
抽檢合格率為99.5%
發現不合格樣品1批次
上面不合格項目中提到的 大腸菌群
這是什麼？
吃了有危害嗎？
大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。
食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。（《粽子》（SB/T 10377-2004中規定，粽子中大腸菌群應≤110MPN/100g。）
食品中檢出大腸菌群不合格，這提示食品可能受到腸道致病菌污染，人食用後，可能會出現嘔吐、腹瀉等消化道症狀。
目前這些抽查不合格的食品
相關部門已採取處理措施
廣東這些地方
也有粽子抽檢不合格
1
廣州
據廣州市市場監督管理局官方微信「廣州市場監管」22日消息，端午節臨近，廣州市市場監管局，對市內生產經營的粽子進行監督抽檢，共200批次。
根據食品安全國家標準檢驗和判定，其中抽檢項目合格樣品197批次，不合格樣品3批次， 其中2批次為過度包裝，1批次為微生物污染問題。
據了解， 被檢出大腸菌群超標的有1款產品，是廣州市文強食品有限公司沙埔分公司銷售的、標稱廣州市文強食品有限公司沙埔分公司生產的梘水紅豆粽。
而被檢出過度包裝的有2款產品，分別是廣州市廣百新一城廣場商貿有限公司銷售的、標稱肇慶市皇中皇裹蒸粽加工廠生產的廣百粽香禮盒（2隻裝）。
廣東永輝超市有限公司南沙萬達店銷售的、標稱河南全惠食品有限公司生產的三全鴻運禮粽。
資料圖。
這兩款產品不合格的項目是
包裝空隙率超標
分別為65%、69%
對此，廣州市市場監管局已要求轄區市場監管部門及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，責令企業查清產品流向，採取下架、召回不合格產品等措施控制風險，並分析原因進行整改。
2
珠海
《珠海市市場監督管理局2020年端午節粽子專項監督抽檢信息的通告》發布，珠海有不合格樣品1批次！
近日，珠海市市場監督管理局組織開展了對節令性食品（粽子）的監督抽檢工作。在全市範圍內的流通、生產和餐飲環節等場所，隨機抽取粽子樣品50批次。合格樣品49批次，合格率98%， 不合格樣品1批次，不合率2%。
不合格產品基本信息根據公布的抽檢信息表信息，此次不合格產品為香洲檸溪市場一樓，馮恩勇馬拉糕檔銷售的「那洲粽」，不合格項目為大腸桿菌超標。
（點擊可放大）
珠海市市場監督管理局要求相關區市場監督管理部門及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，責令企業查清產品流向，召回不合格產品，並分析原因進行整改；並要求經營單位立即採取下架等措施，控制風險，並依法予以查處。
3
佛山
佛山南海區市場監督管理局已於近期對轄區內生產、銷售的端午粽子質量安全進行了全方位抽檢，共抽檢100批次，其中有2批次產品不合格！街坊們購買時要留心了!
（點擊可放大）
4
汕頭
汕頭市市場監督管理局對轄區內的粽子生產、經營單位進行安全監督抽樣檢驗。
從2020年5月6日至2020年6月1日共完成粽子抽檢167批次。其中，合格162批次，不合格5批次，合格率為97％，不合格項目為微生物指標(菌落總數、大腸菌群)項目不符合標準要求。
2020年食品抽檢第四期
粽子不合格「黑名單」
（點擊可放大）
這五批次不合格粽子的不合格項均是「菌落總數、大腸菌群」超標。
甜甜黏黏的粽子雖然好吃
但不是所有人都適宜吃粽子
一定要注意哦
這些不適合吃粽子
糖尿病患者
粽子中常有含糖量很高的紅棗、豆沙等，通常人們吃的時候還要加糖拌和，如果不加節制，就會損害胰島功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情，甚至出現昏迷。
老年人和兒童
粽子中含有許多糯米，黏性大，老人和兒童的腸胃功能相對較弱，如過量進食，極易造成消化不良以及由此產生胃酸過多、腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。
資料圖。圖源：視覺中國
胃、腸道病患者
粽子的主料是糯米，不易消化，蒸熟後會釋放出一種膠性物質，會在胃裡停留很長時間，刺激胃酸分泌，容易導致有慢性胃炎、食道炎的患者舊病復發。患胃及十二指腸潰瘍的人若貪吃粽子，很有可能造成潰瘍穿孔、出血，使病情加重。
心血管病患者
肉粽和豬油豆沙粽所含脂肪多，屬油膩食品。患有高血壓、高血脂、冠心病的人吃多了，可增加血液黏稠度，影響血液循環，加重心臟負擔和缺血程度，誘發心絞痛和心肌梗死。
資料圖。圖源：視覺中國
吃粽子要注意什麼？
下面這些大家也看好呀~
露餡的粽子不要買
露餡的粽子一般都不新鮮，合格的粽子應粽角端正，扎線鬆緊適當，無明顯露角，粽體無外漏。
另外，粽子保質期很短，應注意少量購買，或現吃現買，購買後儘快食用，使用前要徹底加熱煮透。
粽子要慢慢吃，最好配茶水
每年都有一些人因為吃粽子吃的太快或太多產生消化不良甚至噎死的事件，尤其是消化能力較差的人群。所以在吃粽子時，要細嚼慢咽，最好佐以湯或茶，這樣有助於吞咽和消化。
資料圖。圖源：視覺中國
早飯夜宵不宜吃
粽子是糯米做的，本就不易消化，一大早吃粽子，糯米停留在胃裡的時間更長，會刺激胃酸分泌，可能導致有慢性胃病、胃潰瘍的人發病。臨睡前也不能把粽子當宵夜，否則晚上留在肚子裡不易消化。
最後，我們該如何
挑選、購買到優質粽子呢？
下面這些要記住哦
這些選購小妙招你學會了嗎？
今天端午節，也祝福大家
端午安康！
來源：深圳食事藥局、深圳大件事 綜合自南方+、廣州市場監管、廣州日報、佛山消委會、珠海市市場監督管理局等
編審 | 張丹 主編 | 司徒俊傑 責編 | 斯涵