眼看他起朱樓，眼看他宴賓客，眼看他樓塌了！世事變遷莫測，王侯將相終究落得黃土一抔，蔭蔽子孫超不過十代。與此相對，一些黎民百姓所創造的歷史卻能夠歷經磨礪，愈加光輝燦爛。
以上種種，用來形容開封的山陝甘會館可謂是再恰當不過了。山陝甘會館原本為明代功臣之首——徐達的府邸，因為後人的不肖，加之黃河的泛濫，最終被徹底毀去。
想當初，徐達輔助朱元璋立下了汗馬功勞，明初曾當過宰相，被封魏國公，死後追封中山王。而其子孫分為南北兩支，兩支均世代襲封公爵，終明一代，可謂是第一豪門。不過，不管是北京、南京以及河南開封的府邸，後人均不能保。
然而，倒了一個徐府，卻多了開封一個著名的旅遊景點——山陝甘會館。山陝甘會館始建於清乾隆年間，由山西、陝西、甘肅一帶在開封的商人集資興建，其目標是敘同鄉之誼，互通南北之消息，將生意開遍全國各地。
而這點在山陝甘會館的建築中多有體現。從會館正門進去，就會看到一塊古樸風格的照壁。正面壁芯的石雕內為橢圓形，外為長方形，這個與古代人"天圓地方"的觀念相關，從某種程度上也說明了這些商人多是"亦儒亦商"。而在照壁的背面，則有"忠義仁勇"四個大字，也是為了強化人們的同鄉道德觀念。
實際上，中國古代的商人雖然一直處於一種被打壓的狀態，比如說不能參加科舉考試、不能穿絲綢、不能乘車等等，但到了明清時期，商人因為自身財富的積累已然是"不貴而貴"，並且形成了眾多地域性的商幫，如徽商、晉商等等。他們有能力，也有實力對地方上的事務指手畫腳，並建設遍布全國的會館。
開封，作為南北水路交通要衝，四方貨物必經之地，自然也吸引了眾多商人匯聚於此，而在這個方面，山陝甘一帶的商人表現的更加突出。他們將東南沿海的食鹽、茶葉等物運送到漠北草原甚至遠至俄羅斯，換回的馬匹、毛皮等物再運回內地交易，從中獲取大量的利潤。
財富積累的同時，商人們也寄希望於社會地位的提升，山陝甘會館即為他們實現這一目標的重要步驟。不過，隨著近代以來洋行的出現，新興的買辦取代了晉商的統治地位，東南沿海一帶的商人開始興起。
如今，晉商、豫商等中原商幫漸漸衰落，潮汕幫、浙商則隨之興起，只留下見證中西部商幫輝煌的見證——山陝甘會館。