這幾天氣溫越來越高了，盛夏即將來臨，又到了對孩子們來講"無冰不歡"的季節。每到盛夏家裡冰箱總會儲存各種冰激凌，給孩子解饞降暑。其實，對冰的熱愛哪裡又僅僅只是孩子們的專屬呢？每當天氣燥熱，我就會心煩意亂，心裡像有一個隨時要爆發的火山。這時候，沒什麼比吃冰更舒爽的了。冰激凌、冰沙、一口下去，立刻活力滿滿。
這幾年在街頭出現一種新興小吃「炒酸奶」。沒吃過的人一聽還會以為這炒酸奶是熱食。實則炒酸奶可以說是一種冰淇淋，炒酸奶是用炒冰機快速製冷凝固而成的，剛剷出來，特別的冰爽，而如果等十幾分鐘再吃，則會是細膩順滑，口感相當好，時間再長點，會融化成冰水，有奶昔一樣的口感，可以說在不同的階段，炒酸奶都能給人們以不同的享受。
炒酸奶兼有酸奶的營養健康功效和冰淇淋的綿滑冰爽，是夏日的不二選擇。用勺子舀起時，能感受到它的綿密與柔滑。入口的瞬間還真有點像在吃冰淇淋，但是它沒有冰淇淋那種直來直去的冰涼，相反多了一些溫柔。也沒有日常冰棍脂肪含量高，糖分高，當做零食吃吃罪惡感也是不存在的。
不過，外面賣的冰沙、炒酸奶一份要20元左右，其實也沒啥東西，性價比太低，最關鍵的是還不能保證食材的優質和衛生，還真不如在家自製炒酸奶。
前一段剛入手了一款專治懶人的柏翠炒冰盤，讓我果斷放棄超市的冰激凌，還能省不少錢！外面20元一份的炒酸奶，在家做成本不到5塊錢，幾分鐘就能炒兩大盤！美味可口，零添加，孩子吃不夠。操作簡單，無需插電。一分鐘學會，簡單零失敗，小朋友也能自己做冰激凌。下面就來看看吧。
可做四盤的食材：酸奶 2盒，火龍果 半個，車厘子 100克，芒果 一個。
製作方法：
1.提前將炒冰盤正面朝下放置冰箱冷凍室，冷凍12小時（24小時更佳）後取出，輕放在桌上。
2.將水果洗凈切好。
3.將酸奶倒入炒冰盤上。
4.放上洗凈切好的水果粒。
5.用鏟子炒個3分鐘。酸奶成固體後，用鏟子把酸奶劃成網格再盛出就好了。奶香濃郁，還有水果的酸甜和清香！
芒果炒酸奶就做好了，超級簡單。各種水果都能做，你也試試吧。
1.切塊後淋上蜂蜜會更好吃哦，水果不要放蘋果梨子這些硬性的水果，軟點的水果更好吃。
2.水果可以隨自己喜歡搭配，添加葡萄乾，奧利餅乾或其他自己喜歡的都可以。
3.掰好後要儘快吃，不然會化掉噢.
4.酸奶選用相對濃稠的，這樣凍好後表面不會有一層冰.
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