老饕都知道，好吃又不貴的美食，通常都藏在這座城市的犄角旮旯里，不是熟人介紹帶路，大機率是找不到的。
而這次我們找到的這家連招牌都褪色的小店，就開在梅 苑小區里， 走進小區後還得走到巷尾才能找到這家店，一點也不顯眼。
老闆 來自汕頭潮陽的，經營方式也是潮汕里最常見的家庭式經營，一家老小都在這裡幫忙，開了10多年了。
一連兩家店鋪都是他家的，在大店鋪坐下後發現在隔壁的小店鋪里有空調，就好像發現了什麼新大陸一樣，趕緊收拾東西進空調房裡哈哈。
在用餐期間，我們發現這家小店的大多都是潮汕人，周圍都是縈繞著此起彼伏的潮汕口音。
可見來這裡的大多都是回頭客，進門先與老闆嘮嗑幾句，再點餐用餐，整個流程行雲如水，一點都不像第一次來這裡。
不知道吃什麼的時候，跟著別人點就對了，據說這幾款都是這裡的熱門菜式哦。
- 炒粿條+豬雜湯 -
35元
鑊氣滿滿的炒粿條，搭配一碗 在潮汕人的心裡重量很足的豬雜湯，無論早晚，都是絕佳。
大火翻炒，鍋里發出鏘鏘鏘清脆的翻炒聲，緊接著顛鍋翻炒，幾分鐘的功夫，炒粿條就可以出爐啦。
粿條口感勁道厚實，還有淡淡的米香，裡面還有蝦、豬肉、雞蛋等，入口就知道 是潮汕粿條那味了。
在桌台上擺放著鮮蝦生蚝豬肝豬肉等10+種配菜，就是他家的什錦配菜。豬雜湯的配料都是自己挑選的，一碗可以搭配4種。
我們選了蝦生蚝豬心豬腎..配湯也不含糊， 下料超足，一碗湯里舖著滿滿當當的料。
蝦不大不小，一份裡面有三四個，浸泡了湯水的蝦吃起來還有一絲湯的鮮味。
生蚝、豬心都還算新鮮， 口感鮮嫩，量也很多，我們3個人分著吃都吃不完。
簡單美味的豬雜湯，搭配粿條剛剛好，底下還有生菜可以解膩，青菜也是可以選的哦。
- 乾麵/干粿+豬雜湯 -
25元
乾麵是手工面來的，相比我們平時吃的會更粗一點，不喜歡吃乾麵的可以選擇干粿。
這種面也可用於做甜面。不過他家這個是咸口的，上面還有些許香菜花生碎，拌開就可開吃了。
等我們拍完照再來吃，乾麵已經坨了，所以一定要趁熱拌開哦。相比起粿條，乾麵的味道比較平淡無奇。
沒有什麼事是一碗豬雜湯解決不了的，如果有，那就再來一碗吧。
因為兩個套餐都有配豬雜湯，所以這份我們挑選了粉腸肉餅豬肝豬肉這4種食材，一次性把這裡的食材幾乎都吃光了。
濃厚香醇的豬雜湯，鮮甜味甘，可泡飯也可單吃。 其中我最愛吃的肉餅，蘸上秘制醬料，簡直不要太美味。
最後再來一口西洋菜收尾，妥妥的潮汕吃法。
桌子上還有沙茶醬跟秘制辣椒醬可以蘸，個人比較pick辣椒醬哈哈。
- 滷水拼盤-
20元
提前滷了好幾個小時的滷肉，整整有兩大鍋，客人要的時候，直接選好部位切好即可上菜了，很方便。
豬肉、豬皮、滷蛋、豆乾四種食材，鹵香味撲面而來，顏色十分誘人。
滷肉肥瘦相間且不膩，入口有一股很濃郁的八角味，有點搶了滷肉本身的香味。
不可錯過的鹵豬皮，滿滿的膠原蛋白，Q彈有嚼勁。豆乾與雞蛋鹵得十分入味，豆乾咬一口都能感受到滷水，特別下飯。
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像這種小店，從來都不是以衛生出圈的。沒有價目表，老闆按人頭安排，看似隨意卻很近人情。
來這裡用餐的很多都是附近的上班族，這樣一份家常的美食，簡單美味的粿條豬雜湯，是他們每日苦惱於"吃什麼"時的首選...
- 靚骨湯捉肉王 -
人均：25
營業時間：09:30-15:00,17:00-次日00:30
地址：廣州大道梅花園梅苑小區內，距地鐵3號線梅花園站B出口步行370m（進入小區後，往左手邊走，就在地產店鋪旁的巷子裡邊，走到最後就可以看到了）
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